Dergiler / Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Dergisi / 2021 / Cilt: 9 - Sayı: 1
Sığla Yağının Paslanmaz Çelik Yüzeyde Staphylococcus aureus Üzerine Antibakteriyel Aktivitelerinin Değerlendirilmesi
- Sayfa
- 7–11
- DOI
- —
Özet
Sığla ağacı (Liquidambar orientalis Miller) endemik bir tür olup özünden elde edilen sığla yağının antiparaziter ve antibakteriyel özellikleri bulunmaktadır. Staphylococcus aureus önemli bir mastitis etkenidir. Süt ve süt toplama tank yüzeylerinde bulunması ve salgıladığı toksinler gıda zehirlenmeleri oluşturabilir. Bu çalışmada; deneysel olarak paslanmaz çelik yüzeye uygulanan bakteri kültürü üzerine farklı sürelerde uygulanan sığla yağı içerikli solüsyonun etkilerinin araştırılması amaçlanmıştır. Çalışma sonucunda sığla yağının %5, %10, %15 ve %20 konsantrasyonlarda süt toplama tankı yüzeyinde tüm konsantrasyonlarda S. aureus üzerinde etkili olduğu tespit edilmiştir. Sığla yağının S. aureus varlığı üzerinde 7,94 log cfu/ml inaktivasyon gerçekleştirdiği belirlenmiştir. Sığla yağı endüstriyel anlamda yüzey temizliğinde doğal bir antimikrobiyal ajan olarak kullanılabilir. Bu çalışma sığla yağının dezenfeksiyon özelliklerinin belirlenmesi bakımından ilk çalışma özelliğindedir.
Abstract
Sığla tree (Liquidambar orientalis Miller) is an endemic species and the styrax liquidus obtained from its extract has antiparasitic and antibacterial properties. Staphylococcus aureus is an important agent of mastitis, it can be found in milk and on the milk collection tank surfaces and the toxins it secretes may cause food poisoning. In this study; It was aimed to investigate the effects of the styrax liquidus solution applied for different periods on the bacterial culture applied to the stainless-steel surface experimentally. As a result of the study, it was determined that styrax liquidus was effective on S. aureus in all concentrations on the surface of the bulk tank milk at 5%, 10%, 15% and 20% concentrations. It was determined that styrax liquidus was reduced population of S. aureus level of 7.94 log cfu/ml. Styrax liquidus could be used as a natural antimicrobial agent in industrial surface cleaning. This is the first study to determine the disinfection properties of styrax liquidus.