Kermes Meşesi (Quercus coccifera L.) Odunu Fenolik Ekstraktifleri

Özet

Bu çalışmada, Ülkemizde oldukça geniş yayılış alanına sahip, özellikle makilik alanlarda boy gösteren Kermes meşesi (Quercus coccifera L.) odununun fenolik ekstraktifleri incelenmiştir. Isparta Söbü mevkinden toplanan bitki materyaline ait fenolik ekstraktifler öncelikle soxhlet cihazında metanol ile extrakte edilmiştir. İzole edilen fenolik ekstraktiflerin kalitatif ve kantitatif analizi yüksek performanslı sıvı kromatografisi (HPLC) cihazında gerçekleştirilmiştir. Kermes meşesi (Quercus coccifera L.) odununda sırasıyla kateşin (0.69 mg/g), klorojenik asit (0.29 mg/g) ve epikateşin (0.28 mg/g) en yüksek değerdeki fenolik ekstraktif maddeler olarak tespit edilmiştir. Sonuç olarak, elde edilen değerler adı geçen bitkiye ait odun materyalinin ticari antioksidan üretiminde hammadde olarak kullanılabilecek düzeyde olduğunu göstermiştir.