ERZURUM’DA YETİŞEN MADIMAK, YEMLİK VE KIZAMIK BİTKİLERİNİN BAZI KİMYASAL BİLEŞİMİ

Özet

Bu çalışmada, Erzurum’da araziden toplanan madımak (Polygonum cognatum Maissn.), yemlik (Tragopoxgom reticulatus Boiss.) ve kızamık (Berberis vulgaris L.), bitkilerinin kurumadde, kül miktarı, pH, askorbik asit ve mineral içerikleri (sodyum, potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor, demir, bakır, çinko ve mangan) incelenmiş- tir.