Bazı Stabilizatör Maddelerin Yoğurdun Çeşitli Kalite Özellikleri Üzerine Etkileri.

Some Stabilizing Agents Effects on the Various Properties of Yoghurt

Altunatmaz S.S., Ergün Ö.

Dergi

Dicle Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Sayı

2009 · Sayı: 1

Sayfa

26–35

DOI

—