Dergiler / Hayvansal Üretim / 1987 / Cilt: 24 - Sayı: 1
KOYUNCULUKTA SÜT VE ET ÜRETİMİ İÇİN GELİŞTİRİLEN YENİ TEKNİKLER
- Dergi
- Hayvansal Üretim
- Sayfa
- —
- DOI
- —
Özet
Türkiye koyun yetiştir,iciliğiııde süt vazgeçiiemez ']oir verimdir. Üretici koyunlarının sağılrnamasrnl düşünemez bile. Koyun sütünün kendine özgü rengi, kokusu, tadr ve fiziksel ö2ellikleri, koyun sütünden ya.pıl,mış ürü'nteri diğer çeşit süt ürünlerinden ayınr.