Soya Küspesi Yerine Yer Fıstığı Küspesinin Kullanımının Gökkuşağı Alabalığında (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792) Büyüme, Biyokimyasal Kompozisyon ve Fleto Rengine Etkisi

The Effect of Using Peanut Meal Instead of Soybean Meal on Growth, Biochemical Composition and Fillet Color of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792)

Özet

Bu çalışmada, gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792) yemlerinde soya küspesi yerine yer fıstığı küspesi kullanımının balıkların büyüme performansı, biyokimyasal kompozisyon ve fileto rengine etkisininin belirlenmesi amaçlanmıştır. Bu amaçla izo-nitrojenik (%45 protein), izo-lipidik (%19 lipid) ve izo-enerjik (22 kJ g-1 ) olarak hazırlanan dört farklı diyetle gökkuşağı alabalıkları (108.70±0.09 g) sekiz hafta süreyle beslenmiştir. CF (ticari yem) grubu ticari yemle beslenirken, diğer gruplar için %0 (Kontrol-C), %50 (PNM50) ve %100 (PNM100) oranlarında yer fıstığı küspesi içeren üç farklı yem hazırlanmıştır. 8 haftalık çalışma sonucunda en iyi ağırlık artışı, ağırlık kazancı ve spesifik büyüme oranı PNM50 grubundan elde edilmiş ve gruplar arası fark anlamlı bulunmuştur (p

Abstract

The aim of this study was to determine the effect of using peanut meal instead ofsoybean meal in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792) feeds on growthperformance, biochemical composition and fillet color. For this purpose, rainbow trout(108.70±0.09 g) were fed for eight weeks with four different diets adjusted as iso-nitrogenic (45%protein), iso-lipidic (19% lipid) and iso-energetic (22 kJ g-1). While the CF (commercial feed)group was fed with commercial feed, three experimental diets containing 0% (Control-C), 50%(PNM50) and 100% (PNM100) peanut meal were formulated for the other groups. As a result ofthe 8 weeks study, the best final weight, weight gain and specific growth rate were found PNM50group and the difference among groups was found significant. (p