Bursa İli Mustafakemalpaşa İlçesi Manda Yetiştiriciliği "Karaoğlan Mahallesi Örneği"

Water Buffalo Husbandry in Mustafakemalpaşa District of Bursa Province "A Case Study of Karaoğlan Village"

Özet

Amaç: Bu çalışmada Bursa ili Mustafakemalpaşa ilçesinde Uluabat gölü sulak alanı tampon bölgesinde hayata geçirilen eko-agro turizmi projesinin yürütüldüğü Karaoğlan mahallesinde manda yetiştiriciliğinin mevcut durumu ve önemi ortaya konulmuştur. Materyal ve Metot: Değerlendirmeye alınan bu bölge Bursa ili manda varlığının önemli bir kısmına sahip bulunmaktadır. Araştırma köyde bu faaliyeti sürdüren 21 işletme sahibi ile kişisel görüşme yapılarak anket çalışması şeklinde yapılmıştır. Yapılan anket çalışması ile b ölgedeki manda yetiştiriciliğinin yapısal durumunun ortaya konması amacıyla, işletmelerin sosyo-ekonomik yapısı, yetiştiricilik, hayvan besleme, üretilen ürünler ve pazarlama olmak üzere dört ana başlık altında sorular yöneltilmiştir. Bulgular: İşletmelerin % 95.2’sinde manda yetiştiriciliği asli faaliyet olarak yürütülmekte ve ortak sürü halinde köy merasına çıkartılmaktadırlar. Laktasyon süresi, laktasyon süt verimi ve günlük süt verimi yaklaşık olarak sırasıyla 240 gün, 1000-1200 litre ve 5 litre olarak saptanmıştır. Yetiştiricilerin %76.2’ si sütü mandıraya farklı süt ürünleri için teslim ederken, %23.8’i ise kendi çiftliklerinde süt ürünleri yapmaktadır. Manda yetiştiriciliği faaliyetinde süt üretimi öne çıkmakta, erkek ve yaşlı mandalar ise kasaplık olarak değerlendirilmektedir. Sonuç: Araştırmada bölgenin çevreyle ilgili avantajlarını daha iyi değerlendirmek ve elde edilen ürünleri katma değeri yüksek ürünlere dönüştürmek için daha fazla çabanın gösterilmesi gerektiği sonucuna varılmıştır. Bu yöndeki yaklaşımlar kırsal kalkınmaya önemli katkı sağlayacağı gibi özellikle kadın işgücünü yörede daha etkin kullanımı ile öncelikle bölge, daha sonrada ülke mandacılığına önemli katkılar sağlayacaktır.

Abstract

Objective: In this study, the current situation and importance of water buffalo husbandry in the village of Karaoğlan, where the eco-agro tourism project was implemented in the Uluabat lake wetland buffer zone in Mustafakemalpaşa district of Bursa province was carried out was tried to be revealed. Material and Methods: This region under evaluation has a significant portion of the Bursa province buffalo assets. The research was conducted in the form of a questionnaire through personal interviews with 21 breeders who carry out this activity in the village. To reveal the structural status of water buffalo husbandry in the region studied in the research, questions were asked under four-subjects title: socio-economic structure of the farms, husbandry, animal nutrition, products and marketing. Results: In 95.2% of the farms, water buffalo husbandry is carried out as the main activity and they take them to the village pasture as a common herd. Lactation period, lactation milk, and daily milk yield were determined as approximately 240 days, 1000-1200 liters and 5 liters, respectively. While 76.2% of the breeders deliver milk to the dairy for the production of different dairy products, 23.8% of them produce dairy products on their farms. Milk production is prominent in buffalo husbandry, and male and old buffaloes are used as slaughtered. Conclusion: In the research, it was concluded that more efforts should be made to better evaluate the environmental advantages of the region regarding buffalo husbandry and to transform the obtained products into high value added products. Approaches in this direction will make a significant contribution to rural development, and especially by using the women labor force more effectively, it will make important contributions to the region and then the country buffalo husbandry.