Farklı Gelişme Dönemlerinde Hasat Edilmiş Tritikale Hasılında Morfolojik Unsurların Besin Değeri

Özet

Bu çalışmada tritikale hasılının sapa kalkma, gebeleşme, başaklanma, süt olum ve hamur dönemlerinde belirlenen morfolojik unsurlarının besin değerleri araştırılmıştır. Yaprakların saplardan ortalama ham protein, ham yağ ve ham kül içerikleri sırasıyla, %60, 21 ve 63 daha yüksek (P<0.05); buna karşın NDF, ADF ve selüloz içerikleri sırasıyla, %16, 23 ve 27 daha düşük (P<0.05) olarak belirlenmiştir. Yaprakların ve sapların sapa kalkma ve hamur olum dönemlerinde içerdikleri HP değerleri sırasıyla, 265-168 ve 186-41 g/kg kuru madde (KM) olarak belirlenmiş, bitki gelişimine bağlı olarak ham protein içeriğindeki düşüş saplarda daha belirgin (P<0.05) tespit edilmiştir. Yaprakların NDF içerikleri gebeleşme ve hamur olum dönemleri arasında benzer (P>0.05) belirlenirken, sapların NDF içerikleri süt olum dönemine kadar artmıştır (P<0.05). Yaprak ve sapların sapa kalkma ve hamur olum dönemlerinde NDF sindirilebilirlikleri sırasıyla, 852-779 ve 663-382 g/kg KM olarak belirlenmiş, sapların gelişme dönemine paralel olarak sindirilebilirlik değerlerindeki düşüş daha belirgin (P<0.05) belirlenmiştir. Araştırma sonucunda olgunlaşma ile sapların besin değerindeki düşüşün yaprak ve başaklara kıyasla çok daha belirgin olmasından dolayı, kaba yem üretimi amacıyla kullanılacak çeşitlerde sap oranı düşük çeşitlerin kullanılmasının ve yaprak-sap oranının buğdaygil otlarının hasat zamanın belirlenmesinde bir kriter olarak kullanılabileceği sonucuna varılmıştır.