GA3’in Farklı Uygulama Zamanlarının Siyah Mersin (Myrtus communis L.) Meyvelerinin Fiziksel Özellikleri Üzerine Etkisi

The Effect of Different Application Times of GA3 on Physical Characteristics of Black Myrtle Berries (Myrtus communis L.)

Özet

Mersin, Türkiye’de en karakteristik türlerden biri olan yaygın Akdeniz çalısıdır. Meyveleri ve yaprakları gıda, farmakoloji ve kozmetikte kullanılmaktadır. Günümüzde yüksek antioksidan kapasitesi nedeniyle siyah mersin meyvelerine büyük bir talep bulunmaktadır. Ancak meyveleri yüksek miktarda çekirdek içermekte ve bu durum meyvelerin pazarlamasını ve üretimi azaltmaktadır. Bu çalışmanın temel amacı, siyah mersin meyvelerinde Gibberellic acid (GA3)'in çekirdek ve meyve kalitesi üzerindeki etkilerini araştırmaktır. Çalışmalar Antalya'da bulunan siyah mersin bahçesinde gerçekleştirilmiştir. Çiçeklenmenin farklı aşamalarında, tüm bitkilere 100 ppm GA3 uygulanmıştır. Bazı uygulamalar meyvelerdeki çekirdek sayısını önemli ölçüde azaltmıştır. Balon, tam çiçeklenme ve meyve tutumunda GA3'in ardı ardına üç kez uygulanması çekirdek sayısının 9.20’den (kontrol) ile 2.17’ye (adet/meyve) düşmesine neden olmuştur. Ayrıca, üç ardışık GA3 uygulamasıyla, çekirdek oranı kontrolde %14.54 den %5.38'e azalmıştır. Ek olarak GA3 uygulamaları, kontrolde 99.13 (mg / meyve) olan toplam çekirdek ağırlığının 29.92'ye (mg /meyve) düşmesine neden olmuştur. Çalışmada bazı GA3 uygulamalarında %12.00 oranında tamamen çekirdeksiz meyvelerin oluştuğu belirlenmiştir. Ayrca, GA3 uygulamaları sonucunda meyve ağırlığı ve meyve büyüklüğünde değişim olmamıştır.

Abstract

Myrtle (Myrtus communis L.) is a widespread Mediterranean shrub that is one of the mostcharacteristic species in Turkey. Its berries and leaves are employed for food, pharmacology and cosmetic.Nowadays, there is a big demand for black myrtle fruits because of its high antioxidant capacity. But itcontains high amount of seeds and this situation reduces marketing and production. Gibberellic acid (GA3)is one of the most decreased seed number from 9.20 (control) to 2.17 seed/fruit. In addition, with threeconsecutive application of GA3, seed rate decreased to 5.38% while 14.54% in control. Additionallyimportant hormones used to improve fruit quality and provide seedlessness. The main objective of thisstudy is to investigate the effects of GA3 on seedlesness and quality in black myrtle fruits. Studies werecarried out in the orchard of black myrtle cultivar located in Antalya. At different flowering stages,GA3 dose of 100 ppm were applied to the whole of the plants. Some applications significantly reduced seednumber in fruits. Three applications of GA3 at ballon, full bloom and fruit set stages consecutively, theseGA3 applications caused the total seed weight reduced to 29.92 (mg/fruit) from 99.13 (mg/fruit) in control.Some GA3 applications resulted in fully seedless fruits up to 12.00%. In addition, GA3 applications did notchange at fruit weight and fruit size of fruits.