Bazı Maki Türlerinin Kimyasal Kompozisyonu ve Besin Değerlerinin Karşılaştırılması

İbrahim ATIŞ, Mustafa KIZILŞİMŞEK, Şaban YILMAZ, Ersin CAN, İbrahim ERTEKİN

Özet

Bu çalışmanın amacı meyve oluşturma döneminde toplanan maki türlerinin yapraklarının kimyasal kompozisyonunu ve besin değerlerini karşılaştırmaktır. Bu amaçla Quercus coccifera L. (QC), Quercus branti Lindl. (QB), Quercus vulcanica Boiss and Heldr. Ex Kotschy (QV), Phillyrea latifolia (L.) Salibs (PL), Styrax officinalis L. (SO), Arbutus andrachne L. (AA) ve Olea europaea L. (OE) bitkilerinin yaprakları meyve oluşturma döneminde toplanmıştır. Bu araştırmada, kuru madde (KM), ham protein (HP), ham kül (HK), organik madde (OM), nötral deterjan lif (NDF), asit deterjan lif (ADF), asit deterjan lignin (ADL), lif olmayan karbonhidratlar (NFC), ham yağ (HY) ve kondense tanen (KT) özellikleri yaprakların kimyasal kompozisyonunu belirlemek için ölçülmüştür. Ek olarak, kuru madde tüketimi (KMT), kuru madde sindirimi (KMS), nispi yem değeri (NYD) ve metabolik enerji (MEADF) gibi özellikler ise yaprakların besleme değerini değerlendirmek için hesaplanmıştır. Yaprakların KM içeriği dışında incelenen tüm parametreler istatistiki açıdan önemli bulunmuştur. Mevcut çalışmanın sonuçları SO’nun çiftlik hayvanları özelliklede keçiler için daha iyi bir besin değeri ve kimyasal içeriğe sahip olduğunu göstermiştir. Sonuç olarak, SO’nun ileriki çalışmalarda çiçeklenme ve/veya daha erken bir periyotta incelenebileceği söylenebilir.

Abstract

The goal of the present study was to compare the leaves of someshrubs in terms of chemical composition and nutritive value at theperiod of baby fruit. For this purpose, leaves of Quercus coccifera L(QC), Quercus branti Lindl (QB), Quercus vulcanica Boiss and Heldr.Ex Kotschy (QV), Phillyrea latifolia (L.) Salibs (PL), Styrax officinalisL (SO), Arbutus andrachne L (AA) and Olea europaea L (OE) plantswere collected at the period of baby fruit. In this research, dry matter(DM), crude protein (CP), crude ash (CA), organic matter (OM),neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), aciddetergent lignin (ADL), non-fiber carbohydrates (NFC), crude fat (CF)and condensed tannins (CT) was measured to determine the chemicalcompositions of leaves (P