Balık yemlerinde enzim kullanımı

Özet

Diğer hayvanlarda olduğu gibi balıklarda da büyüme hızı ve verim gücü yemden yararlanma düzeyi ile doğru orantılıdır. Son yıllarda, yem katkı maddelerinden olan enzimlerin, yemden yararlanmayı artırmak için hayvansal üretimde kullanımı giderek yaygınlaşmaktadır. Yemlere enzim eklenmesi ile yem hammaddelerindeki antibesinsel faktörlerinin olumsuz etkilerinin azaltılması, besin maddelerinin sindirilebilirliğinin artırılması ve sudaki fosfor gibi kirleticile-rin seviyesinin düşürülerek çevre kalitesinin iyileştirilmesi gibi pozitif etkileri vardır. Bu der-lemede balık yemlerinde ekzojen enzim kullanımına ilişkin çalışmalar incelenmiştir.

Abstract

It is known that there is a linear correlation between growth, productivity and feed efficiency in fish like another animal. In recent years, the utilization for increase of the feed efficiency of enzymes being one of the feed additives in animal production becomes widespread. Addition of feed enzyme into diet is decreased negative effects of antinutritional factors in various feed ingredients caused to poor feed efficiency, improved the nutrient digestibility and reduced phosphorus and nitrogen discharged into the aquatic environment. In this review was investi-gating studies related to enzyme utilization in fish feeds.