KARİDES YEMLERİNDEKİ BALIK UNUNA ALTERNATİF OLARAK BİYOFLOK ÜRETİMİ İLE DOĞAL BALIKÇILIĞIN KORUNMASI VE KARİDES YETİŞTİRİCİLİĞİNİN SÜRDÜRÜLEBİLİR BÜYÜMESİ

SUSTAINABLE GROWTH OF SHRIMP AQUACULTURE AND PROTECTION OF NATURAL FISHERIES THROUGH BIOFLOC PRODUCTION AS ALTERNATIVE TO FISHMEAL IN SHRIMP FEEDS

Özet

KARİDES YEMLERİNDEKİ BALIK UNUNA ALTERNATİF OLARAK BİYOFLOK ÜRETİMİ İLE DOĞAL BALIKÇILIĞIN KORUNMASI VE KARİDES YETİŞTİRİCİLİĞİNİN SÜRDÜRÜLEBİLİR BÜYÜMESİ Günümüzde Mısır' da doğadan balık avcılığından tamamen faydalanıldığı gibi su ürünleri yetiştiriciliği de Mısır' da hızla büyüyen nüfuslar için su ürünleri talebini karşılamada tek kaynak olarak düşünülmektedir. Su ürünleri için bu talepleri karşılamada, su ürünleri yetiştiriciliği hızla büyümeli ve çok entansif olmalıdır. Su ürünleri yetiştiriciliğindeki beklenen bu büyümede esas olarak kültürü yapılan balıklar ve kabuklular için yemlerin üretiminde balık unu ve yüksek kaliteli yavrular için girdilerin kullanımını gerektirmektedir. Avcılık yoluyla elde edilen balıklardan sağlanan balıkunu kaynakları tamamen faydalanılmaktadır. Böylece balıklar ve kabukluların yemlerinin formülasyonlarındaki içerik bileşim maddesini pahalı hale getirmektedir. Teknolojiyi geliştirmek için bir ihtiyaç vardır. Bu ekonomik ve çevresel sürdürülebilirliğini artıracaktır. Mevcut çalışma karides yemlerindeki balık ununa sürdürülebilir bir alternatif olarak biyoflok teknolojisi değerlendirildi. Bu yemlerin protein içeriğini azaltmak ve karbonhidrat içeriğini arttırmaya ilaveten mikrobiyal biyoflokun büyümesini uyarmak için ucuz karbon kaynağını kullanmaya dayalıdır. Bu karideslerin büyümesini etkilemeksizin daha düşük yem fiyatına neden olur. Ayrıca, karbonhidratlar karides dışkılarından suya bırakılacaklar ve sırasıyla biyoflok üretimini uyarıp karidesler karbonhidratlarının sindiriminden etkilenmezler. Karidesler daha düşük balıkunu içerikli diyetlerle beslendiler sırayla daha iyi bir büyüme ve FCR' ye sahiptiler. Biyoflok tedavilerinin biyokimyasal kompozisyonlarında önemli ölçüde değişiklik yoktu. % 25.20 ham protein + pirinç kepeğinde biyofloklarla büyütme 20 ± 7 kuru ağırlık içeren yüksek bir proteine sahiptir.Biyofloklardaki PUFA' ların kompozisyonuna göre, % 25.20 ham protein + pirinç kepeği uygulamasıyla biyofloklar % 30.10 ham protein + pirinç kepeği uygulamasındakinden belirgin olarak çok fazla LNA (18:3(n-3)) ve tersi olarakta LA (18:2(n-6)) içermekte idiler. Özellikle % 25.20 ham protein + pirinç kepeği uygulamasıyla biyofloklar toplam n-6 PUFA' lara sahiptiler. Biyoflok besleyici su ürünleri yemlerine mümkün olarak iyi şekilde ilave edilmesiyle yemleri dayanıklı hale getirdi. Karidesler tarafından alındığında su ürünlerindeki biyoflokların teknolojisini kullanmada önemli bir rol oynamaktadır

Abstract

As capture fisheries are now fully exploited in Egypt, aquaculture is considered the only source for meeting the demand of seafood for rapidly growing populations in Egypt. To meet these demands for seafood, aquaculture has to grow fast and to be more intensive. This expected growth in aquaculture require utilization of inputs mainly, sources for high quality seeds and fishmeal for production of feeds for cultured fish and crustacean. Fishmeal sources from capture fisheries are fully exploited and thus become costly ingredient in fish and crustacean feeds formulation. There is a need to develop technology that will increase economic and environmental sustainability. The present study evaluated biofloc technology as a sustainable alternative to fishmeal in the shrimp feeds. It based on using cheap carbon source for stimulation of the growth of the microbial biofloc in addition to reduce protein content of the feeds and increase carbohydrate content. This lower feed price without affecting shrimp growth. Also, shrimp are not efficient in the digestion of the carbohydrates, which will be released in the water in shrimp faeces and in turn stimulate biofloc production. The shrimp were fed diets with low fishmeal content had a slightly better growth and FCR. The biochemical composition of the biofloc treatments didn’t vary significantly. Bioflocs grown on 25.20 % CP + rice bran have a high protein content 20 ± 7 DW. Regarding the composition of the PUFAs in the bioflocs, the bio-flocs with 25.20 % CP + Rice bran treatment contained significantly more LNA (18:3(n-3)) than that with 30.10 % CP+ Rice bran treatment and the opposite for LA (18:2(n6)). In particular bio-flocs with 25.20 % CP + Rice bran treatment had a total n-6 PUFAs. The biofloc proofed to be a possible good additional nutritious aquaculture feed and accepted by the shrimp which play a crucial role in the use of bioflocs technology in aquaculture