Dergiler / International Journal of Chemistry and Technology (IJCT) / 2022 / Cilt: 6 - Sayı: 1
Coriandrum sativum L. yaprak, tohum ve çiçek ekstraktlarının fenolik profili, antioksidan, DNA koruma, asetilkolinesteraz, butirilkolinesteraz ve üreaz inhibisyon aktiviteleri
- Sayfa
- 21–32
- DOI
- —
Özet
Bu çalışmada Coriandrum sativum yaprağı, çiçeği ve tohumunun farklı çözücülerinden elde edilen ekstraktların kimyasal içeriği, antioksidan, enzim inhibisyon ve DNA koruma aktiviteleri belirlendi. C. sativum yaprak, tohum ve çiçek hekzan ekstraktlarının toplam fenol ve flavonoid içerikleri su, metanol, etanol ve etil asetat ekstraktlarından daha yüksek bulundu. En yüksek antosiyanin içeriği C. sativum çiçek kısmında bulunmuştur. Antioksidan aktivite testlerinden, çiçek sulu ekstraktının toplam antioksidan aktivitesi, tohum sulu ekstraktının indirgeme gücü, yaprak etil asetat ekstraktının H2O2 süpürme aktivitesi, yaprak hekzan ekstraktının OH ̇ radikal süpürme aktivitesi, çiçek metanol ekstraktının serbest radikal süpürme aktivitesi, metal yaprak etil asetat ekstraktının şelat aktivitesi, yaprak sulu ekstraktının süperoksit anyon temizleme aktivitesi ve yaprak etil asetat ekstraktının lipid peroksidasyon inhibisyon aktivitesi en yüksek değerleri gösterdi. Tohum metanol ekstraktının üreaz inhibisyon aktivitesinin ve tohum etanol ekstraktının asetilkolinesteraz ve butirilkolinesteraz inhibisyon aktivitelerinin sırayla %80.30±0.20, 112.83±10.75 μg/mL ve 334.28±23.09 μg/mL olarak etkin inhibisyon aktivitesi gösterdiği bulunmuştur. Yaprak hekzan, çiçek etil asetat ve yaprak metanol ekstraktları, sırasıyla %71.86, %70.89 ve %69.38 değerleriyle en yüksek DNA koruma aktivitelerini göstermiştir. Fitokimyasal içerik ve biyokimyasal aktivite sonuçlarına göre bu çalışma, C. sativum bitkisinin doğal etkili bir ürün olduğunu kanıtlayan değerli bir rapordur.
Abstract
In this study, chemical content, antioxidant activities, enzyme inhibition activities, and DNA protection activities of extracts obtained from different solvents of the Coriandrum sativum leaf, flower and seed were determined. Total phenol and flavonoid contents of C. sativum leaf, seed and flower hexane extracts were higher than water, methanol, ethanol and ethyl acetate extracts. The highest anthocyanin content was found in the flower part of C. sativum. From the antioxidant activity tests, total antioxidant activity of flower aqueous extract, reducing power of seed aqueous extract, H2O2 scavenging activity of leaf ethyl acetate extract, OH˙ radical scavenging activity of leaf hexane extract, free radical scavenging activity of flower methanol extract, metal chelate activity of leaf ethyl acetate extract, superoxide anion scavenging activity of leaf aqueous extract and lipid peroxidation inhibition activity of the leaf ethyl acetate extract had the highest. It was found that the urease inhibition activity of the seed methanol extract and the acetylcholinesterase and butyrylcholinesterase inhibition activities of the seed ethanol extract presented effective inhibition activity as 80.30±0.20%, 112.83±10.75 µg/mL, and 334.28±23.09 µg/mL, respectively. The leaf hexane, flower ethyl acetate, and leaf methanol extracts showed the highest DNA protection activities with values of 71.86%, 70.89%, and 69.38%, respectively. According to the phytochemical content and biochemical activity results, this study is a valuable report proving that the C. sativum plant is a natural effective product.