Koyunlarda Değişik Yöntemlerle Alınan Rumen İçeriği pH Değerlerinin Karşılaştırılması

Özet

Çalışmada, koyunlardan değişik yöntemlerle alınan rumen içeriği örneklerinin pH açısındankarşılaştırmalı muayenelerinin yapılması ve sonuçlar arasındaki farklılıkların önemli olupolmadığının araştırılması amaçlanmıştır.Bu amaçla, mezbahaya kesim için getirilen klinik olarak sağlıklı, 1–1.5 yaşlarında, 35–45 kg canlıağırlıkta, Akkaraman ırkı 20 adet erkek koyun kullanılmıştır.Kesim öncesi klinik muayeneleri yapılan tüm hayvanlardan rumen içeriği örnekleri kliniğimizdekullanılan rumen sondası dışında vakumlu rumen sondası ve rumene punksiyonla(rumenosentezle), yine aynı hayvanlardan kesim sonrası direkt rumenden içerik örneği alınmıştır.Her hayvandan 4 yolla alınan rumen içeriği örneklerinde pH metre ile ayrı ayrı pH tayini yapılmış vesonuçlar arasında önemli farklılıkların olup olmadığı araştırılmıştır.Rumen sondası, vakumlu sonda, rumenosentez ve kesim sonrası alınan rumen içeriği örneklerindeortalama pH değerleri sırasıyla 6.48+0.36, 6.33+0.38, 6.23+0.37ve 6.15+0.30 ölçülmüştür. Rumensondasıyla alınan pH değerlerinin diğer yöntemlerle alınanlardan önemli derecede (P

Abstract

In this study, it was aimed to make a comparative examination of rumen content samples taken from sheep with different methods in terms of pH and to investigate the differences between the results. For this purpose, 20 male sheep of Akkaraman breed which were clinically healthy, aged 1–1.5, living weight of 35–45 kg and brought to slaughterhouse for slaughter were used. Rumen content samples were taken from all animals that were pre-slaughtered after clinical examinations by using the rumen probe used in our clinic, vacuum rumen probe and rumen puncture (rumenosynthesis), and the sample was taken from the same animals directly after slaughter. Rumen content samples taken from each animal in 4 ways, pH was determined separately with pH meter and it was evaluated whether there were significant differences between the methods. The average pH values of rumen probe, vacuum probe, rumenosynthesis and rumen content taken after slaughter were 6.48±0.36, 6.33±0.38, 6.23±0.37 and 6.15±0.30, respectively. The pH values obtained by the rumen probe were significantly higher than those obtained by other methods (P