Soya içerikli gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) yemlerine ilave edilen enzimlerin büyüme performansı, sindirilebilirlik ve azot-fosfora ilişkin çevresel etkilerinin belirlenmesi

Determantion of growth parameters, digestibility and nitrogen-phosphorus enviromental impacts of enzyme supplementation to soybean based diet in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)

Özet

Bu çalışma; % 40 soya içerikli gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) yemlerine ilave edilen bazı ticari enzimlerin büyüme performansı, yemden yararlanma, protein ve azot-fosfor sindirilebilirlikleri ile ortama bırakılan azot-fosfor kirliliğinin belirlenmesi amacıyla yapılmıştır. Alabalıklar (başlangıç ağırlığı 87,0±l,5g.) tesadüfi parselleri metodu ile 3 tekerrürlü olarak 50 balık/tank stok oranı ile (toplam 1050 balık) 6,0 m3’lük su hacmindeki 21 adet beton havuzda denemeye alınmıştır. %43 protein - %12 yağ içerikli yemle beslenen balıklara; enzim ilavesiz (kontrol, K0) ve enzim ilaveli 6 grup (%02 proteaz (P), %02 miks enzim (M), %02 fitaz (F), %01 proteaz+%01 miks enzim (PM), %01 proteaz+%01 fıtaz (PF) ve %01 miks enzim+%01 fitaz (MF)) olmak üzere toplam 7 grup olarak deneme planlanmıştır. Deneme sonunda büyüme performansı bakımından kondüsyon faktöründe (1,21-1,23) önemsiz (p>0,05); oransal büyüme oranı (173,68-177,27), spesifik büyüme oranı (1,118-1,340) ve yemden dönüşüm oranı (1,26-1,30) gruplar arasında önemli bulunmuş (p

Abstract

This study was carried out to determine the effects on growth performance, feed utilization, apparent digestibility and reduce environment pollution waste output of nitrogen and phosphorus of diets based on Soybean Meal (40%) supplemented with exogenous enzymes in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) culture. Trout groups was began (initial mean weight 87.00±1,5g) method of random plots with 3 replications of 50 fish/pond with the ratio of 1050 fish with 6,0 metrik tonne in concrete ponds. 43% protein - 12% fat diet was used as the with no added enzyme in control group (K0) and diet supplemented with %02 protease enzyme (P), %02 mix enzyme (cellulose, xylanase, endo-ß-1,3:1,4-glucanase (M), %02 pyhtase enzyme (F), %01 protease + %02 mix enzyme (PM), %01 protease + %01 phytase (PF) and %01 mix enzyme + %01 phytase (MF) were tested in total 7 groups. About of growth performance were found while condition factor (1,21-1,23) were statistically similar (p>0.05) however growth rate (173,68-177,27), specific growth rate (1,118-1,340) and feed conversion ratio (1,26-1,30) significantly different among groups (p