HPLC separation of $alpha$-galactosidase from watermelon (Citrullus vulgaris)

Özet

$alpha$ Galaktosidaz ( $alpha$-D-galaktozil galaktohidrolaz, EC 3.2.1.22), $alpha$-galaktozidlerdeki ve melibioz, rafinoz gibi galaktoz içeren oligosakkaritlerdeki indirgen olmayan terminal $alpha$-D-galaktoz birimlerini hidrolizler. $alpha$-Galaktosidaz doğada oldukça yaygın olarak bulunur ve hayvansal dokulardan, bitkilerden ve mikroorganizmalardan çeşitli teknikler kullanılarak izole edilerek saflaştırılmıştır. Bu çalışmada, karpuzdan (Citrullus vulgaris) kısmi saflaştırılan $alpha$-galaktosidazın HPLC ile ayrılması verilmiştir.

Abstract

Galactosidase ( $alpha$-D-galactosyl galactohydrolyse, EC 3.2.1.22), hydrolyses terminal non-reducing $alpha$-D-galactose residues in $alpha$-galactosides and galactose containing oligosaccharides, such as; melibiose and râffinose. $alpha$-D-galactosidase is widely distributed in nature and has been isolated and purified with different tecniques from animal, tissues, plants and microorganisms. In this .work, we present HPLC separation of $alpha$-galactosidase partially purified from watermelon (Citrullus vulgaris).