Dergiler / Dumlupınar Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi / 2019 / Cilt: 0 - Sayı: 60
İÇECEK İMALATI SEKTÖRÜNÜN PİYASA YAPISI VE YOĞUNLAŞMA DÜZEYİ: TÜRKİYE’NİN İLK 1000 SANAYİ KURULUŞU ÜZERİNE BİR UYGULAMA
- Sayfa
- 25–40
- DOI
- —
Özet
Yoğunlaşma, bir endüstrideki kaynak ve faaliyetler toplamının büyük çoğunluğunun bu toplama sahip olan veyakontrol eden birimlerin çok azı tarafından sahiplenilmesi veya yönetilmesidir. Endüstrideki yoğunlaşmayı ölçenendekslerin amacı da bu ekonomik büyüklüklerin, endüstrideki firmalar arasında nasıl dağıldığını ölçerek endüstriderekabetin ne düzeyde olduğunu belirleyip, endüstrinin yapısı hakkında bilgi vermektir. Gıda ve içecek maddeleriyaşamsal öneme sahiptir ve ertelenemez bir ihtiyaç olmaları nedeniyle de arzının devamlılığı zorunludur. Dolayısıylaiçecek sektörü ülke ekonomileri için stratejik düzeyde önemli bir sektördür. Bu çalışmanın amacı, diğer sektörlerdenyapısal olarak farklı olan ve insan sağlığı için ö nemli bir yere sahip olan içecek sektörünü piyasa yapısı ve yoğunlaşmadüzeyi açısından incelemektir. Çalışmada, İstanbul Sanayi Odası’nın yayınladığı ilk 1000 sanayi kuruluşu içerisindeyer alan içecek sanayi kuruluşları ele alınmış olup, firmalara ait 2006-2016 dönemlerine ait yıllık net satış rakamla rıkullanılmıştır. Yapılan analiz sonucunda elde edilen k-firma Yoğunlaşma, Herfindahl-Hirschman, Entropi, Hall-Tideman ve Rosenbluth ve Kapsamlı Yoğunlaşma Endeksleri değerlerine göre, Türkiye içecek sektörü nünoligopolistik bir yapıya sahip olduğu görülmüştür.
Abstract
Abstract Concentration is the domination or management of the vast majority of total resources and activities in an industry by very few of the units that own or control this total. The aim of the indexes that measure con centration in the industry is to measure how these economic magnitudes are distributed among firms in the industry and to determine the level of competition in the industry and to inform about the structure of the industry. As food and beverages have a vital need and the continuity of their supply is a must. Therefore, the beverage sector is an important sector at a strategic level for the countries’ economies. The aim of this study is to examine the beverage industry, which is structurally different from other sectors and has an important place in human health, in terms of market structure and concentration level. In the study, beverage industrial enterprises included in the first 1000 industrial enterprises published by the Istanbul Chamber of Industry were addressed and annual net sales figures for the period 2006-2016 belonging to the firms were used. As a result of the analysis conducted, according to concentration indexes values, it has been seen that Turkish beverage sector has an oligopolistic structure.