Hidrolitik Enzim Aktivitesine Sahip Alkalifilik Bakterilerin Islatma-Yumuşatma Sıvısından İzolasyonu ve Sayımı

Isolation and Enumeration of Alkaliphilic Bacteria with Hydrolytic Activities Isolated from Soaking Liquor

Özet

Bu çalışmada ıslatma-yumuşatma işlem sıvısında proteaz, amilaz ve lipaz (estereaz) aktivitesine sahip alkalifilik bakteri sayılarının belirlenmesi ve izolasyonu amaçlanmıştır. Araştırma sonuçlarına göre ıslatma-yumuşatma işlem sıvısında 105 ile 108 kob/ml düzeylerinde muhtemel alkalifilik bakteri tespit edilirken, ayırt edici besiyerlerinde sayılan alkalifilik bakterilerin 49'unun proteaz, 38 'inin amilaz ve 73 'ünün Iipaz(esteraz) enzim aktivitesine sahip olduğu belirlenmiştir. Çalışmada 30 adet bakteri izolasyonu yapılmış ve elde edilen izolatların yarısının alkalifilik yarısının ise alkalitolerant bakteriler olduğu tespit edilmiştir. Ayrıca izolatların çoğunluğunun Bacillus cinsine ait oldukları belirlenmiştir. Sonuç olarak pH değeri genellikle 7-8 arası olan ıslatma-yumuşatma işlem sıvılarında da alkalifilik ve alkalitolerant aynı zamanda proteolitik, amilolitik ve Iipolitik özellikteki bakterilerin varlığı ortaya konmuştur. Islatma-yumuşatma sıvısında bulunan bu bakterilerin enzim aktiviteleri nedenıyle potansiyel endüstriyel mikroorganizma olması muhtemeldir. Diğer yandan elde edilen izolatların özellikle proteolitik ve Iipolitik aktiviteye sahip olması nedeniyle; deri proseslerinin kontroliinde alkalifilik ve alkalitolerant bakteriler üzerinde durulması gerekliliği bu çalışma ile ortaya çıkmıştır. Bundan sonraki araştırmalarımızda bu izolatların moleküler tanı yöntemleri ile tür düzeyinde belirlenmesi amaçlanmaktadır.

Abstract

The present study attempts to enumerate and isolate the alkaliphilic bacteria with protease, amylase and lipase (esterase)activities in soaking liquor. While the study determined probable alkaliphilic bacteria at level of 105 and 108 cfu/mL inthe soaking liquor, it was revealed that 49% of alkaphilic bacteria in the differential media display protease, 38% amylase,and 73% lipase (esterase) enzyme activity. 30 bacterial isolations were carried out in the study, and it was detected thathalf of the obtained isolated were alkaliphilic and the other half was alkalitolerant. It was also found that most of the isolatesbelong to Bacillus species. Consequently, the research revealed the presence of bacteria with alkaliphilic and alkalitolerant,and also proteolytic, amylolytic and lipolytic properties, in the soaking liquor of pH 7-8. These bacteria found in the soakingfloat are potentially industrial due to their enzyme activities. On the other side, it was revealed in the study that alkaliphilicand alkalitoletant bacteria should be taken into account in the control of tannery processes because of the proteolytic andlipolytic activities of the obtained isolates. Our next research will attempt to identify the species of these isolates throughmolecular methods.