Effects of the Food Additive Sodium Benzoate on Developing Chicken Liver

Gelişmekte Olan Tavuk Karaciğeri Üzerine Gıda Katkı MaddesiSodyum Benzoatın Etkileri

Özet

Bu çalışmada sodyum benzoata (E211) farklı doz ve sürelerle maruz kalan tavuk embriyosu karaciğer dokusuna etkileri histopatolojik yönden araştırılmıştır. Sodyum benzoat, inkübasyonun 5. gününde üç ayrı dozda (250, 500, 1000 mg/kg) vitellusa enjekte edildi. Kontrol ve deney gruplarına ait embriyolar inkübasyonun 7. (safha 31) ve 10. günlerinde (safha 36) çıkarıldı, ağırlıkları tartıldı. Yapılan istatistiki değerlendirmeler sonucunda sodyum benzoatın doza ve süreye bağlı olarak embriyoların toplam ağırlıklarında anlamlı bir azalmaya neden olduğu belirlendi (P

Abstract

In this study, the effects of sodium benzoate (E-211) (SB) on the liver tissues of chicken embryos which were exposed to different doses of SB and for different durations were histopathologically investigated. SB was injected into vitellus at three different doses (250, 500, 1000 mg/kg) on the 5th day of the incubation. The embryos of the control and experimental groups were collected on the 7th day (stage 31) and 10th day (stage 36) of incubation and weighed. It was statistically detected that SB caused rise to a significant decrease (P