Dergiler / Ziraat Fakültesi Dergisi / 2019 / Cilt: 14 - Sayı: 2
Kayseri İli Çerezlik Kabak Meyvelerinde Çürüme: Risk Faktörleri ve Öneriler
- Sayfa
- 166–176
- DOI
- —
Özet
Kayseri ve yöresinde çerezlik kabak üretiminde ağustos-eylül aylarında, meyve gelişiminin ilk safhalarında başlayan meyve çürümesi, üreticiler tarafından sıklıkla bildirilen bitki koruma sorunları arasındadır.Kayseri ilinin Tomarza, Yeşilhisar ve Develi ilçelerinde 2018 yılı eylül ayında üreticilerle anket çalışmaları yapılarak, çerezlik kabaklarda çürümeye neden olabilecek risk verileri toplanmış ve çözüm önerileri sunulmuştur. Ankete katılan çiftçilerin yaklaşık %50’si en yaygın üretim sorununun çürüme olduğunu belirtmiştir. Üreticilerin %60’ı kabak meyvelerinde çürümeye neden olan faktörün yabancı otlar olduğunu ifade etmiştir. Bölgedeki yaygın yabancı otlardan demir dikeni (Tribulus terrestris L.) ve domuz pıtrağı (Xanthium strumarium L.)’nın dikenli meyvelerinin, kabak meyve kabuğunda kılcal yaralar açarak, çürümeye neden olan faktörler arasında yer alabileceği değerlendirilmiştir. Çalışmada, çürüme gözlenen çerezlik kabak meyvelerindeki fungal flora belirlenmiştir. Tanımlanan 12 farklı fungus cinsinden Cladosporium spp. %18 izolasyon oranı ile en yaygın olanı fungus olarak belirlenmiştir. Çürümeye primer hastalık etmenlerinden çok, sekonder çürükçül (saprofit) fungusların neden olduğu sonucuna ulaşılmıştır.
Abstract
Rotting in squash fruits which is starting by the August-September period, in early stages of fruit development, are among frequently reported plant protection problems reported by the growers, in squash growery in Kayseri province. Possible risk factors for fruit rotting were collected with public surveys in Tomarza, Yeşilhisar and Develi districts in the September 2018, and suggestions were presented. About 50% of farmers contributing the surveys reported the rotting as the most common problem in squash growing. Also, 60% of farmers considered weeds as the major cause of fruit rotting. It is evaluated that fruit spines of Tribulus terrestris L. and Xanthium strumarium L., both commonly found weeds in region, may cause thin wounds on fruit skin, and therefore might be among the rotting factors. The fungal flora was determined from the fruits with rotting symptoms. Cladosporium spp. were identified as the most prevalent fungus species with an isolation rate of 18%, among the 12 identified fungi genus. It is concluded that rotting symptoms are caused by secondary saprophytic fungi, rather than primary disease agents.