Dergiler / Gıda / 1993 / Cilt: 18 - Sayı: 6

Laktoz İntoleransı

Lactose Intolerance (Turkish with English Abstract)

Aysel BAYHAN,Gülderen YENTÜR

Dergi: Gıda
Sayı: 1993 · Cilt: 18 - Sayı: 6
Sayfa: —
DOI: —

Özet

Bu derlemede, laktoz intoleransının oluşumu, dağılımı, laktoz intoleranslarda besin unsurlarının emilmesi ve gıda endüstrisinin laktoz intoleranslara nasıl yardım edebileceği özetlenmeye çalışılmıştır.

Abstract

In this review, occurrence and distribution of lactose intolerance, absorption of nutrients at lactose intolerance were explained and what can be done by the food industry for lactose intolerants was summarized.

Anahtar kelimeler: -

Laktoz İntoleransı — AJindex