AYDIN İLİNDE ÜRETİLEN İNEK SÜTLERİNDE BAZI AĞIR METAL DÜZEYLERİNİN ARAŞTIRILMASI

INVESTIGATION OF SOME HEAVY METAL LEVELS IN COW MILK COLLECTED FROM AYDIN PROVINCE

Özet

Aydın il merkezinden ve Bozdoğan, Çine, Söke, Yenipazar ve Nazilli ilçelerinden 203 adet çiğ süt örneği ağır metal analizi yapılmak üzere toplanmıştır. Toplanan süt örnekleri mikrodalga fırında çözünürleştirilmiş ve ICP-OES ile Fe, Mn, Zn, Cu, Cd ve Pb analizleri yapılmıştır. En yüksek Fe ortalaması 1704.80 µg/L ile Bozdoğan ilçesinde, en yüksek Mn ortalaması 5.08 µg/L ile Aydın Merkez ilçede, en yüksek Zn ortalaması 1468.39 µg/L ile Yenipazar ilçesinde tespit edilmiştir. Bütün ilçelerin süt örneklerinde, Cu, Cd ve Pb değerleri tayin edilebilir sınırların altında bulunmuştur. Elde edilen sonuçlar, literatür verileri ve FAO, WHO ve PMTDI’nın belirtmiş olduğu tolere edilebilir sınırlar göz önüne alınarak değerlendirildiğinde Aydın merkez ve diğer ilçelerde üretilen sütlerde sağlık açısından tehlike oluşturacak bir ağır metal kontaminasyonu olmadığı anlaşılmıştır.

Abstract

In our study; 203 raw milk samples were collected from Aydın city center and Bozdoğan, Çine, Söke, Yenipazar and Nazilli districts. Collected milk samples were solubilized in a microwave oven and Fe, Mn, Zn, Cu, Cd and Pb levels were analyzed using ICP-OES. The highest value for Fe (1704.80μg/L) was found from the samples collected in Bozdoğan district, for Mn (5.08 μg/L) from Aydın Central district and for Zn (1468.39 μg/L) from Yenipazar district. Meanwhile, Cu, Cd and Pb values were found under measurable limits for all the collected milk samples. Considering the tolerable values indicated by literature data, FAO, WHO and PMTDIs, the heavy metal levels in milk samples collected from Aydın and districts around, were found to be under the levels of concern for health problems.