Dergiler / Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi / 2006 / Cilt: 43 - Sayı: 3

Peynir Teknolojisinde Enterokoklar –I: Biyokimyasal Özellikleri ve Peynir Teknolojisindeki Önemleri

Enterococci in Cheese Technology-I: Biochemical Properties and Their Importance in Cheese Technology

Oğuz GÜRSOY,Özer KINIK

Sayfa
79–90
DOI
—

Anahtar kelimeler: -