Dergiler / Tarla Bitkileri Merkez Araştırma Enstitüsü Dergisi / 2016 / Cilt: 25 - Sayı: 0
Doğal Vejatasyondan İzole Edilmiş ve Belirli Özelliklerine Göre Seçilmiş Olan 10 Adet LAB İzolatının Mısır Silajının Fermantasyon Profili ve Aerobik Stabilitesi Üzerine Etkileri
- Sayfa
- 278–284
- DOI
- —
Özet
Silaj, günümüzde birçok ülkede ruminant diyetlerinin temel bileşeni konumundadır. Ancak çok iyi şartlardahazırlanmış bir mısır silajı bile, oksijen ile temas ettiğinde çok hızlı bir şekilde değişikliğe uğrar ve hijyenkalitesi de hızla bozulur. Silo hayvanları beslemek amacıyla açıldığında veya bir oksijen girişi bulunduğunda,aerobik bozulma gerçekleşir. Bu durum çok büyük besin maddesi kayıplarına yol açabilmektedir. Son yıllardasilajın aerobik stabilitesi hakkındaki araştırmalar, mikrobiyel inokulantların kullanımı üzerinde yoğunlaşmıştır.Oksijen ile temas eden silajın bozulmasına neden olan mikroorganizmaların gelişimini yavaşlatacak rekabetyeteneği yüksek olan laktik asit bakterileri (LAB)'nin inokulant olarak kullanımı giderek önem kazanan birkonudur. Bu çalışmada, ülkemiz doğal florasından izole edilmiş ve laktik asit üretme yeteneği yüksek olarakseçilmiş 10 adet LAB izolatının, mısır silajında inokulant olarak kullanılma olanakları değerlendirilmiştir
Abstract
Silage has now become the main component of the ruminant diet in many countries. Even though wellpreserved corn silage can deteriorate quickly and its hygiene quality can decrease easily when it is exposedto oxygen. It is well known that an aerobic degradation occur resulting large scale decreases in its feedingvalue, when the silo is opened for animal feeding or oxygen inputs in anyway. Researches about aerobicstability of silage in recent years have been especially focused on the microbial inoculants. Usage LAB whichcan reduce growth of other microbes deteriorating silage exposed on oxygen and which has high competitionability has been becoming a gradually important issue. In this study, potential of 10 LAB as microbialinoculants isolated from Turkey flora and selected as high lactic acid producer has been investigated