Güneş enerjili kurutma sistemlerinin fındık kurutulmasına uygulanabilirliği

Özet

Fındık, Türkiye'nin Karadeniz Bölgesi'nde yetişen en önemli ihraç ürünlerinden birisidir. Ancak; fındığın uluslararası standardlarda kurutulamaması, pazar payının kaybına yol açmaktadır, Bu nedenle bu çalışmada, fındık kurutulmasında uygun bir standard bulunmaması nedeniyle, fındık kurutulması ile ilgili veriler detaylı bir şekilde irdelenmiştir. Bu verilere bağlı olarak enerji maliyeti düşük, sıcaklık, nem ve ağırlık kontrollü güneş enerjili bir kurutma fırını tasarımı yapılmıştır. Böylece güneş enerjili kurutma sistemlerinin fındık kurutulmasına uygulanabilirliği ortaya konulmuştur.

Abstract

Hazelnut which grows in the Black Sea Region in Turkey is one of the most important export products. However, since hazelnut can not be dried according to the international standards in Turkey it causes market share loss. Because of lacking of a proper standard for drying hazelnut, in this work the data regarding drying of hazelnut have been investigated in detail. According to these data, the design of a kiln with solar energy in which temperature, moisture and weight can be controlled and whose energy cost is low has been performed. The applicability of drying systems with solar energy on drying of hazelnut has been proven.