Dergiler / Beslenme ve Diyet Dergisi / 2020 / Cilt: 48 - Sayı: 1
Yeni Koronavirüs (SARS-CoV-2/COVID-19) Pandemisi Sırasında Beslenme Tedavisi ve Önemi
- Sayfa
- 73–82
- DOI
- —
Özet
Çin’in Wuhan şehrinde Aralık 2019 tarihinde ortaya çıkan COVID-19, insandan insana damlacık enfeksiyonu ile bulaşan, hızla yayılan ve bu nedenle Dünya Sağlık Örgütü tarafından pandemi olarak tanımlanmış bir hastalıktır. Şu an için hastalığı durduracak bir aşı, ilaç, besin veya besin takviyesi bulunmamaktadır. Pandemi süresince sosyal izolasyon, hijyen kurallarına uymak, yeterli ve dengeli beslenmek büyük önem taşımaktadır. Hastalık tanısı alan ve hastaneye yatan kişilerde yüksek ateş veya solunum sıkıntısı nedeniyle enerji, protein ve mikrobesin ögeleri gereksinimi artmaktadır. Hastaların hastaneye yatması ile beraber beslenme durumlarının değerlendirilmesi ve gereksinimi doğrultusunda beslenmesi, hastalığın seyrini olumlu yönde etkilemektedir. Bu süreçte sağlık profesyonellerinin hastaya göre bireysel tedavi yürütmeleri gerekmektedir. Hastalığın emzirme ile geçişi bildirilmemiş olup tüm bebeklerin bu süreçte anne sütü almaya devam etmesi önerilmektedir. Besinlerden bulaş bildirilmemekle birlikte besinlerin hazırlanma ve saklanma sürecinde genel hijyen kurallarına uyulması gerekmektedir.
Abstract
COVID-19 is a disease that emerged in Wuhan, China in December 2019, transmitted from person to person with droplet infection, spreading rapidly and is therefore defined as a pandemic by the World Health Organization. There is currently no vaccine, drug, food or food supplement to stop the disease. During the pandemic, social isolation, compliance with hygiene rules, adequate and balanced nutrition are very important. The energy, protein and micronutrient requirements increase due to high fever or respiratory distress in diagnosed and hospitalized people. The evaluation of the nutritional status of the patients and feeding them according to requirements positively affect the course of the disease. Health professionals are required to carry out individual treatment for the patients during pandemic. The passage of the disease through breastfeeding has not been reported, and it is recommended that all babies continue to breastfeed during this process. Although food contamination is not reported, general hygiene rules must be followed during the preparation and storage of foods.