Dergiler / Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi / 2001 / Cilt: 41 - Sayı: 1
Sakız x Morkaraman ve Sakız x Akkaraman melezi ($F_1$) kuzularda besi performansı ve Karkas özelliklerinin karşılaştırılması
- Sayfa
- 67–76
- DOI
- —
Özet
Bu araştırma, Sakız x Morkaraman ve Sakız x Akkaraman melezi ($F_1$) kuzularda besi performansı, kesim ve karkas özelliklerinin araştırılması amacıyla yapılmıştır. Araştırma için gerekli veriler, besi döneminde her iki genotipten 12’şer baş, kesim ve karkas özelliklerinin belirlenmesinde her iki genotipten 5’er baş olmak üzere toplam 10 baş erkek kuzudan elde edilmiştir. Kuzulara besi döneminde, kuru yonca otu ve konsantre yem ad libitum olarak verilmiştir. 30 kg canlı ağırlıktan itibaren genotip gruplara göre farklı bölmelerde besiye alınan erkek kuzular 45 kg canlı ağırlığa ulaşana kadar beslenmişler ve karkas özelliklerini araştırmak amacıyla kesilmişlerdir. Besi süresince,günlük ortalama canlı ağırlık artışı Sakız x Morkaraman ve Sakız x Akkaraman melez ($F_1$) grubunda sırasıyla 194.04 ve 217.85 g olurken, besi boyunca Sakız x Morkaraman ve Sakız x Akkaraman melez ($F_1$) grubunda sırasıyla 13.58 ve 15.28 kg canlı ağırlık artışı sağlanmıştır.Aynı dönemdeki günlük konsantre yem ve kuru yonca otu tüketimi grup sırasına göre 1.303 ve 0.200 kg, 1.368 ve 0.213 kg hesaplanmıştır. Besi sonunda ortalama 45 kg ağırlığında kesilen Sakız x Morkaraman ve Sakız x Akkaraman melez ($F_1$) grubunda soğuk karkas ağırlığı sırasıyla 19.89 ve 19.95 kg, karkas randımanı % 44.64 ve 43.33, takım ağırlığı oranı % 8.36 ve 6.67 (P<0.05) olmuştur.
Abstract
This research was carried out to compare, fattening performance, slaughter and carcass characteristics of Sakız (Chiose) x Redkaraman ($F_1$) and Sakız (Chiose) x Whitekaraman Crossbreed ($F_1$) Lambs. For the fattening performance, 12 male lambs and for slaughter and carcass characteristics 5 male lambs were used for each genotypes. Lambs were fed throughout the investigation period with alfa alfa hay and concentrated feed ad libitum. The lambs were put different boxes according to genotypes and fattening at about a live weight of 30 kg and were fed until they reached 45 kg of live weight than they were slaughtered to measure carcass characteristics. Daily live weights gains of Sakız (Chiose) x Redkaraman ($F_1$) and Sakız (Chiose) x Whitekaraman Crossbreed ($F_1$) were 194.04 g and 217.85 g respectively. Total live weight gains of Sakız (Chiose) x Redkaraman ($F_1$) and Sakız (Chiose) x Whitekaraman crossbreed ($F_1$) were 13.58 kg and 15.28 kg respectively. During the same period the daily consumption of the concentrates and alfa alfa hay were computed as 1.303 and 0.200 kg, 1.368 and 0.213 kg respectively in the above order. In both genotypes, cold carcass weight were 19.89 and 19.95 kg, carcass ratio were 44.64 % and 43.33 % and organ ratio were 8.36 % and 6.7 % (P<0.05) respectively.