Dergiler / Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi / 2001 / Cilt: 41 - Sayı: 1
Yumurta tavuklarında aflatoksin içeren rasyona vitamin E ve selenyum ilavesinin bazı kan parametreler ile serum vitamin E ve selenyum düzeyleri üzerine etkileri
- Sayfa
- 85–94
- DOI
- —
Özet
Bu araştırma, aflatoksin içeren (2.18 ppm) rasyona katılan vitamin E ve vitamin E + selenyumun, yumurta tavuklarında bazı biyokimyasal parametreler ile serum vitamin E, vitamin A ve selenyum düzeyleri üzerine etkilerini belirlemek amacıyla, her birinde 32 haftalık 30 adet yumurta tavuğu bulunan 5 grupta yürütülmüştür. Buna göre, vitamin E ve selenyum ilave edilmeyen grup Kontrol grubunu, 50 mg/kg vitamin E (DL-$\alpha$- tokoferol asetat) ilave edilen grup Grup I’i, 100 mg/kg vitamin E ilave edilen grup Grup II’yi, 50 mg/kg vitamin E ve 0.1 mg /kg selenyum ($Na _2-SeO _3$) ilave edilen grup Grup III’ü, kg yeme 100 mg vitamin E ve 0.2 mg/kg selenyum ilave edilen grup Grup IV’ü oluşturmuştur. Yemdeki ve serumdaki vitamin, selenyum ve aflatoksin düzeyleri sırası ile HPLC, Atomik Absorbsiyon Hidrit Vapor Generator ve TLC’de tayin edilmiştir. Gruplarda en yüksek serum glikoz, total protein, albumin, ürik asit, trigliserit, kreatinin, kalsiyum ve inorganik fosfor düzeyleri, vitamin E+Se ilave edilen gruplarda elde edilmiş, bunları sırası ile vitamin E ilave edilen gruplar ve kontrol grubu izlemiştir (P<0.01). Serum kolesterol, alkalin fosfataz, serum glutamik okzalasetat transaminaz (AST), serum glutamik pirüvat transaminaz (ALT), laktat dehidrogenaz (LDH) ve kreatin kinaz (CK) düzeyleri kontrol grubunda en yüksek düzeylerde tespit edilirken, amilaz düzeyi ise vitamin E+Se ilave edilen gruplarda yüksek bulunmuştur. Gruplar arasındaki fark istatistiki olarak önemli bulunmuştur (P<0.01). En yüksek serum vitamin E, vitamin A ve selenyum düzeyleri de vitamin E+ Se ilave edilen gruplarda tespit edilmiştir (P<0.01). Sonuç olarak, vitamin E ve vitamin E +Selenyumun aflatoksinlerin etkilerini azalttığı, bazı kan parametrelerini pozitif yönde etkilediği ve serum vitamin E, vitamin A ve selenyum düzeylerini arttırdığı tespit edilmiştir.
Abstract
This study was conducted to determine the effects of supplemental vitamin E and selenium (Se) added into aflatoxin-contaminated diet (2.18 ppm) on some blood parameters, serum vitamin E, vitamin A and selenium concentrations of laying hens. 32 weeks old hens were divided into 5 groups of 30 hens each. According to this, hens were fed with diet containing no supplemental vitamin E and Se (Control), 50 mg of supplemental vitamin E (DL-$\alpha$- tocopheryl acetate )/kg diet (Group I), 100 mg of supplemental vitamin E /kg diet (Group II), 50 mg of supplemental vitamin E and 0.1 mg of supplemental Se ($Na _2-SeO _3$) /kg diet ( Group III) and 100 mg of supplemental vitamin E and 0.2 mg of supplemental Se /kg diet (Group IV). Diet and serum vitamin E or vitamin A , selenium and aflatoxin concentrations were detected using HPLC, Atomic Absorbtion Hydride Vapor Generator and TLC, respectively. The highest concentrations of serum glucose, total protein, albumin, uric acid, triglyceride, creatinine, Ca and inorganic phosphorus were determined in vitamin E+ selenium groups, followed by the vitamin E groups and control group (P<0.01). Serum alkaline phosphatase, Glutamic Oxalasetate Transaminase (AST), Glutamic Pyruvate Transaminase (ALT), Lactat Dehidrogenase (LDH) and Creatine Kinase(CK) activities were higher in Control group, however, activity of amylase were higher in vitamin E+Se groups. The differences were significant between groups (P<0.01). The highest serum vitamin E, vitamin A and selenium concentrations were detected in vitamin E +Se groups (P<0.01). This results indicated that supplemental vitamin E and vitamin E+ Se decreased the effects of aflatoxin and affected positively on some blood parameters and increased serum vitamin E, vitamin A and selenium levels in laying hens.