Dergiler / Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi / 2009 / Cilt: 49 - Sayı: 2
Türkiye'de 2001-2004 yıllarında hayvancılık işletmelerinde kullanılan kaba yemlerde aflatoksin, zearalenon ve okratoksin A kirliliği
- Sayfa
- 113–124
- DOI
- —
Özet
Bu çalısma, Türkiye genelinde kamu ve özel sektöre ait hayvancılık isletmelerinde kullanılan kaba yemlerde aflatoksin (AFL), okratoksin A (OA) ve zearalenon (ZEA) kirliligi tespiti amacıyla 2001–2004 yılları arasında yürütülmüstür. Mikotoksin analizlerinde ELISA kit kullanılmıstır. Toplanan 145 kaba yem örneginde AFL analizi yapılmıs, 90 örnek pozitif (%62.07) (2.00-214.80 μg/kg) bulunmustur. AFL kirliligi Ege ve Akdeniz bölgelerinde daha yogun bulunmustur. 2001 yılında daha yogun (%71.59), 2003 yılında daha düsük (%36.84) kirlilik gözlenmistir. OA analizi 101 örnekte yapılmıs, 66 örnek pozitif (%65.35) (2.10-168.00 μg/kg) bulunmustur. OA kirliligi Karadeniz Bölgesi’nde daha yogun gerçeklesmistir. 2001 yılında daha yogun (%72.50), 2003 yılında daha düsük (%22.22) kirlilik gözlenmistir. Yetmis kaba yemde ZEA analiz edilmis, 21 örnek pozitif (%30) (50.00-442.60 μg/kg) bulunmustur. Akdeniz ve Karadeniz bölgelerinde toplanan yemlerde ZEA kirliliginin daha yogun oldugu görülmüstür. 2002 yılında daha yogun (%36.36), 2003 yılında daha düsük (%20.00) kirlilik gözlenmistir.
Abstract
This study was examined that aflatoxine (AFL), ochratoxin A (OA) and zearalenone (ZEA) contamination in roughage feeds which are used in public and private farms in Turkey between 2001 and 2004. ELISA kit was used for mycotoxine analyse. Totally 145 of roughage feed samples which were collected from different regions of Turkey, were examined for AFL contamination and 90 of these samples (62.07 %) were given possitive result (2.00-214.80 μg/kg). It was observed that levels of AFL contamination was found the highest levels in Aegean and Mediterranean regions compare with the other regions and the contamination was more intensive in 2001 (71.59 %) then 2003 (36.84 %). 101 roughage feeds were examined for OA contamination and 66 of them (65.35%) (2.10-168.00 μg/kg) were given positive results. As a result, OA contamination was more intensive in feed from Karadeniz region. OA contamination was more intensive in 2001 (72.50 %) than in 2003 (22.22 %). 70 roughage feeds were examined for ZEA contamination and 21 of them (30.00%) (50.00-442.60 μg/kg) were given possitive results. As a result, ZEA contamination was more in feed from Akdeniz and Karadeniz region. The ZEA contamination was more intensive in 2002 (36.36 %) then 2003 (20.00 %).