Yem Bezelyesi Silajlarında Karbonhidrat Kaynağı Olarak Melas Kullanılma Olanakları

Özet

Bu araştırma, yem bezelyesi (Pisum Sativum L.) silajına suda çözünürkarbonhidrat (ŞÇK) kaynağı olarak melas ilavesinin silofermantasyonu, mikrobiyolojisi, in vitro gaz üretimi ve nispi yemdeğerleri (NYD) üzerine etkilerini saptamak için düzenlenmiştir. Buamaçla yem bezelyesi bakla doldurma döneminde hasat edilmiştir.Hasat sonrası yaklaşık 1.5-2.0 cm boyutunda parçalanan tazemateryale 0 (kontrol), 15, 30, 45 ve 60 g/kg taze materyal (TM)düzeyinde melas katılmıştır.Melas ilavesi yem bezelyesi silajlarının ham besin maddeleribileşimini önemli derecede etkilemiştir (P<0.01). Melas dozuna bağlıolarak silajların ham protein (HP), ham yağ (HY), nötr deterjan lif(NDF), asit deterjan lif (ADF) ve asit deterjan lignin (ADL) içeriğiazalmış, kuru madde (KM), ham kül (HK) ve suda çözünebilirkarbonhidrat (SÇK) içeriği artmıştır (P<0.01). Melas ilavesi yembezelyesi silajlarının pH’sını, asetik asit, bütirik asit ve amonyakazotu (NH3-N) içeriklerini düşürürken, laktik asit ve propiyonik asitiçeriklerini artırmıştır (P<0.01). Aynı şekilde melas ilavesi yembezelyesi silajlarının in vitro gaz üretimi, organik madde sindirimderecesini (OMSD) ve metabolik enerji (ME) içeriklerini de artırmıştır(P<0.01). Melas ilavesi ayrıca yem bezelyesi silajlarının nispi yemdeğeri (NYD) ve kuru madde tüketimi (KMT)’ni olumlu yöndeetkilemiştir (P<0.01).Araştırma sonucunda, melasın SÇK düzeyi düşük olan yem bezelyesisilajlarında kullanılması, silajların yem değerini ve fermantasyonözelliklerini iyileştirmiştir.

Abstract

This research was designed to determine the effects of molasses supplementation as a water-soluble carbohydrate source on silo fermentation, microbiology, in vitro gas production and relative feed values of pea (Pisum Sativum L.) silage. For this purpose, pea plant was harvested during the pod period. After harvesting, they were crushed to a size of 1.5-2.0 cm and molasses were added at 0 (control), 15, 30, 45 and 60 g/kg fresh material, respectively. Molasses supplementation affected (P<0.01) the composition of nutrients of pea silage. Depending on level of molasses supplementation, crude protein, crude oil, neutral detergent fiber, acid detergent fiber and acid detergent lignin contents of pea silage decreased, dry matter, crude ash and water soluble carbohydrate contents of pea silage increased (P<0.01). Molasses supplementation decreased pH, acetic acid, butyric acid and ammonia nitrogen contents of pea silage, whereas lactic acid and propionic acid contents of pea silage increased (P<0.01). Likewise, the supplementation of molasses increased (P<0.01) in vitro gas production, organic matter digestibility and metabolizable energy contents of pea silage. In addition, molasses supplementation positively affected (P<0.01) the relative feed value and dry matter intake of pea silages. As a result of the research, the use of molasses in water soluble carbohydrate (WSC) insufficient pea silage, improved the feed value and fermentation characteristics of pea silages.