Van Florasında Yayılış Gösteren Teucrium Cinsine Ait Bazı Türlerin Kimyasal İçerikleri

Özet

Teucrium L. cinsinin yer aldığı Lamiaceae familyası, Türkiye’nin enzengin üçüncü familyası konumundadır. Teucrium’un gen merkeziAkdeniz Bölgesi olmakla birlikte dünyada hemen hemen herhabitatta ve rakımda yetişen bitkilerdir. Bu çalışmada, Doğu AnadoluBölgesi’nde yer alan Van gölü çevresinde doğal yayılış gösterenTeucrium cinsine ait 2 türün (Teucrium polium L. ve Teucriumchamaedrys L. subsp. chamaedrys) bazı besin öğeleri ve mineralmadde içeriğinin tespit edilmesi amaçlanmıştır. Bitki örneklerindetoplam kül, ham protein, pH, ham selüloz ve N, Na, Mg, K, Ca, P, S,Fe, Zn Mn, Cu, Cr, Cd, Co, Pb gibi bazı mineral madde içerikleriincelenmiştir.Araştırma sonucunda elde edilen veriler incelendiğinde, kimyasalkompozisyonun türlere göre farklılık gösterdiği belirlenmiştir. T.polium ile T. chamaedrys subsp. chamaedrys türlerinde sırasıyla;toplam kül oranı her iki türde de % 6.07, toplam azot içeriği % 1.76 -0.77, protein oranı % 11.0 - 4.81, pH 6.33 - 5.03 ve ham selüloz oranı% 36.83 - 37.15 olarak tespit edilmiştir. Ayrıca, Teucrium türlerininfarklı oranlarda potasyum (7.51-4.34 g kg-1), fosfor (4.41-1.37 g/kg),magnezyum (3.57 - 1.81 g kg-1), kükürt (2.22 - 1.27 g kg-1), mangan(34.71 - 50.78 mg kg-1), çinko (28.41 - 26.22 mg kg-1) ve demir (255.35- 221.22 mg kg-1) içerdiği belirlenmiştir. Ağır metal içeriği bakımındanise, T. chamaedrys subsp. chamaedrys türünün daha fazla içeriğesahip olduğu tespit edilmiştir.

Abstract

Lamiaceae family, including the Teucrium genus, is Turkey's third richest family. Albeit Teucrium's gene center is the Mediterranean Territory, they grow in almost every habitat and altitude of the world. In this study, objective of this study was to determine the nutrient and mineral contents of two species (Teucrium polium L. and Teucrium chamaedrys L. subsp. chamaedrys) belonging to Teucrium genus distributed naturally in Van province in Eastern Anatolia Region. In the plant samples, total ash, crude protein, pH, crude fiber and some mineral including N, Na, Mg, K, Ca, P, S, Fe, Zn, Mn, Cu, Cr, Cd, Co, Pb contents were observed. When the data obtained were examined, it was determined that the chemical composition differs based on species. Teucrium polium and T. chamaedrys species sustained a content ratio of 1.76 - 0.77%, 11.0 - 4.81%, 6.33-5.03%, 6.07 - 6.07%, and 36.83 - 37.15% for total nitrogen, protein, pH, total ash, and fiber, respectively. In addition, it was determined that Teucrium species sustained different potassium (7.51- 4.34 g kg-1), phosphorus (4.41-1.37 g kg-1), magnesium (3.57-1.81 g kg-1), sulfur (2.22-1.27 g kg-1), manganese (34.71-50.78 mg kg-1), zinc (28.41-26.22 mg kg-1) and iron (255.35-221.22 mg kg-1) ratios, respectively. In terms of heavy metal content, the highest values were obtained from T. chamaedrys subsp. chamaedrys.