Dergiler / Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi / 2005 / Cilt: 16 - Sayı: 2
Amino acid ingredient of milk azeri buffalo
- Sayfa
- 103–104
- DOI
- —
Özet
Bu araştırma Azerbaycan dağ ve ovalarında yaşayan bizonların sütünde yapıldı. Araştırmaların ana amacı, Azeri bizonu sütünün amino asit içeriğini incelemek ve sonuçları inek sütü ile karşılaştırmaktır. Bizon sütünün amino asit sonuçları bize gösterdiki bizon ve inek sütü arasında belirli faklılıklar olduğunu, bunların bizonların genetik yapılarıyla ilişkilendirilebileceğini düşündürmektedir.
Abstract
This researches has been done on milk of buffaloes which live in the plain and premountaineous areas of Azerbaijan. The main purpose of the researches was studying the amino acid ingredient of milk of Azeri buffalo and comparing it with cows milk. So, data on amino acid ingredient of buffalo milk tells us about the fact that there is a certain difference between buffalo milk and cow milk and it seems it’s connected with genetic data of buffaloes.