Organik sığır yetiştiriciliğinde genel prensipler

Özet

Organik hayvancılık, ekolojik denge yanında hayvan refahının da dikkate alındığı ve ürün miktarından çok ürün kalitesinde sağlık kriterlerinin öncelikli olduğu bir üretim şeklidir. Bu üretim şeklinde, başlangıç olarak ekolojik bir sürünün oluşturulması, bu sürüye ekolojik bir besleme ve yetiştirme sistemi uygulayarak hayvan refahının sağlanması ile sağlıklı hayvanlardan sağlıklı ürünler elde edilmesi amaçlanmıştır. Türkiye organik hayvan yetiştiriciliği açısından büyük bir potansiyele sahiptir. Mevcut potansiyelin iyi değerlendirilmesi halinde organik hayvansal üretimde avantajlı bir konuma gelinebilir.

Abstract

Organic Animal Breeding is a kind of a production where ecological balance as well as animal welfare is Considered and priority is given to the health criterias in product quality more than quantity. In this kind of production, composing an ecological herd and obtaining healthy products from healthy animals by applying an ecological feeding and breeding to provide animal welfare is the initial aim. Turkey has a great potential in terms of organic animal breeding. In case of benefiting the available potential, we can reach an adventageous attitude in organic animal production.