Dergiler / Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences / 2000 / Cilt: 16 - Sayı: 1
Farklı metodlarla muameleye tabi tutulan arpa samanının İvesi toklularda besi performansı ile kesim ve karkas özellikleri
- Sayfa
- 121–127
- DOI
- —
Özet
Bu araştırma.kasaplık dönemine yaklaşmış veya kurbanlık olarak kısa sürede beslenip satılacak 8-12 aylık erkek Ivesi tokluların daha yüksek besi performansına ulaştırılmasını sağlayacak ekonomik bir besleme yönteminin belirlenerek, bu yöntemin kesim ve karkas özelliklen üzerine olan etkisini ortaya koymak amacıyla yapılmıştır.Buna göre melas ile muamele edilmeyen öğütülmüş arpa samanlı rasyonla beslenen hayvanlar l.grubu, melas ile muamele edilen öğütülmüş arpa samanlı rasyonla beslenen N.grubu ve melas ile muamele edilen öğütülmemiş arpa samanlı rasyon verilenler ise III.grubu oluşturmuştur. Çalışmada her grupta 6'şar hayvan olmak üzere toplam 18 baş toklu kullanılmıştır. Yaklaşık 30kg civarında besiye alınan toklular 70 gün süren besi sonunda l,II,ve III.gruplarda canlı ağırlıklar sırasıyla 46.50,48.98 ve 47.92kg tesbit edildi.Günlük canlı ağırlık artışları ve yemden yararlanma oranları 235.77 g ve 5.99. 256.02 g ve 5.50, 252.94 ve 5.57(P<0.05) olduğu belirlendi. Soğuk randımanları %50.23, 50.64 ve 51.23; kar-kas ölçülerinden göğüs derinliği 24.75, 26.24 ve 26.98cm (P<0.05), göğüs genişliği 17.65, 18.93 ve 17.73cm (P<0.05), but genişliği 16.97,18.67 ve 18.86cm (P<0.05), göğüs çevresi 71.54. 73.62 ve 72.73 cm (P<0.05) olarak tesbit edilmiştir. Kaba yemin melasla muamele edilmesi hayvanların iştahı üzerine olumlu etkisi sonucu hayvanların yem tüketimi artmış ve buna bağlı olarak canlı ağırlık kazancı yükselmiştir.Ayrıca kaba yemin öğütülmeden ve-rilmesinin besi,kesim ve karkas üzerine olumsuz bir etkisinin olmadığı gözlenmiştir.
Abstract
This study was carried out to determine an economic feeding system for Awassi sheep at the age of 8-12 months which were fed for a short period to be fit for slaughter and sacrifice so as to get a high fattening performance and to investigate the effect of this feeding system on slaughter and carcass characteristics. According to this, the ani-mals fed with ration containing grinded barley straw without molasses formed Group I, fed with the ration containing grinded barley straw treated with molasses formed Group II and the other fed with ration containing barley straw which was not grinded but treated with molasses formed Group III. In the study, a total number of 18 sheep, allocating 6 sheep in each group were used. The avarage body weights of the sheep at the beginning were approximately 30 kg but at the end of the feeding period of 70 days, the body weights of the sheep in Group I, Group II and Group III were determined as 45.50, 48.98, and 47.92 kg respectively. Daily body weight gains and feed efficiency rates were de-termined as 235.77g and 5.99, 256.02 g and 5.50, 252.94 g and 5.57 (P<0.05) respectively. Cold dresing per-centages were 50.23, 50.64 and 51'.23 %, thorax deepnesses 24.75, 26.24 and 26.98 cm (P<0.05), thorax circumferences 17.65, 18.93 and 17.73 cm (P<0.05), leg circumferences 16.97, 18.67 and 18.86 cm (P<0.05), thorax region 71.54. 73.62 and 72.73 cm (P<0.05) respectively. Because of the positive effect of treating barley straw with molasses on palatability of the sheep, the feed intake and body weight gains were determined to be high. In addition, it was determined that, feeding with non-grinded barley straw had no negative effect on slaughter and carcass characteristics.