Dergiler / Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences / 2004 / Cilt: 20 - Sayı: 4
Yumurta tavuğu rasyonlarına orgonik ve imorganik çinko katılmasının yumurta verimi ve kalitesi ile bazı kan parametreleri üzerine etkisi
- Sayfa
- 53–60
- DOI
- —
Özet
Bu araştırma, yumurta tavuğu rasyonlarına organik ve inorganik çinko ile bunların karışımının katılmasının canlı ağırlık, yem tüketimi, yumurta verimi, yumurta ağırlığı, yemden yararlanma oranı, yumurta dış ve iç kalite özellikleri ile kan serum çinko, toplam protein, kolesterol, trigliserit ve glikoz düzeyleri üzerine etkisini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Araştırmada toplam 68 haftalık 200 beyaz yumurta tavuğu (Lohmann LSL) kullanılmıştır. Araştırma her biri 40 tavuktan oluşan iki kontrol ve üç deneme grubu olmak üzere 5 grup halinde yürütülmüştür. Kontrol ve deneme grupları rasyonları ortalama % 17 ham protein ve 2720 kcal/kg metabolize olabilir enerji içerecek şekilde düzenlenmiştir. Negatif kontrol grubu rasyonu çinko içermeyen mineral karması, pozitif kontrol grubu rasyonu çinko içeren mineral karması ile hazırlanmıştır. Çinko içeren mineral karmasına ek olarak birinci deneme grubuna 50 mg/kg ZnO, ikinci deneme grubuna 10 mg/kg Zn-proteinat, üçüncü deneme grubuna 50 mg/kg ZnO + 10 mg/kg Zn-proteinat katılmıştır. Araştırma rasyonuna 50 mg/kg ZnO katılmasının yumurta verimini azalttığı, yemden yararlanma oranını olumsuz etkilediği, sarı indeksi, serum çinko düzeyini artırdığı; 10 mg/kg Zn-proteinatın yumurta verimini artırdığı, yemden yararlanma oranını olumlu etkilediği, yumurta kırılma mukavemeti, sarı indeksi, serum çinko düzeyini artırdığı; 50 mg/kg ZnO + 10 mg/kg Zn-proteinatın canlı ağırlık ve yumurta verimini artırdığı, yemden yararlanma oranını olumlu etkilediği, yumurta kırılma mukavemeti, sarı indeksi, serum çinko düzeyini artırdığı saptanmıştır. Yumurta tavuğu rasyonlarına 10 mg/kg Zn-proteinat ve 50 mg/kg ZnO + 10 mg/kg Zn-proteinat katılmasının yumurta verimini artırdığı, yemden yararlanma oranını olumlu etkilediği, yumurta kırılma mukavemetini artırarak kabuk kalitesini yükselttiği sonucuna varılmıştır.
Abstract
This study was carried out to determine the effects of the organic zinc and inorganic zinc and combination of their addition to laying hen rations on body weight, feed consumption, egg production, egg weight, feed conversion rate, egg external and internal quality features and blood serum total protein, cholesterol, trigliserid and glucose levels. A total of 200 Lohmann LSL layer hens which in 68 weeks of age were used in this study. There were two control and three treatment groups, each containing 40 hens. The rations of control and experimental groups formulated as including 17 % crude protein and 2720 kcal/kg metabolizable energy. Negative control group ration was formulated with, mineral mixture except zinc and positive control group ration was formulated with mineral mixture containing zinc. 50 mg ZnO $kg^{-1}$ , 10 mg Zn-proteinate $kg^{-1}$ and a combination of 50 mg ZnO $kg^{-1}$ and 10 mg Zn-proteinate $kg^{-1}$ were added to the experimental groups of 1., 2., 3. respectively. At the end of the study, there were increased body weight by added combination of 50 mg ZnO $kg^{-1}$ and 10 mg Zn-proteinate $kg^{-1}$ , there were no significant difference in feed consumption by added ZnO and Zn-proteinate, but added ZnO increased feed conversion rate (p<0,05). Egg production was increased by added Zn-proteinate to the ration but it was decreased by added ZnO (p<0,01). The addition of 10 mg Zn-proteinate kg-1 to the ration was increased egg shell quality because of increasing egg breaking strength (p<0,01) and shell thickness by added 10 mg Zn-proteinate $kg^{-1}$ , but added 50 mg ZnO $kg^{-1}$ apperented had no smilar effect on. Zinc proteinate and ZnO increased egg yolk index (p<0,001) and had no effect on egg weight, egg white index and Haugh unit. The results of the study show that, the 10 mg Zn-proteinate kg-1 and combination of 50 mg ZnO kg-1 and 10 mg Zn-proteinate $kg^{-1}$ had positive effect on egg production and egg shell quality.