Dergiler / Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences / 1997 / Cilt: 13 - Sayı: 2
Silaj katkı maddelerinin silolama sırasında ve silajlarda fermentasyon ürünleri ile mikroorganizmik değişim üzerine etkisi
- Sayfa
- 25–31
- DOI
- —
Özet
Bu çalışmada, silajlık mısırın 8 (0,2,4,8) günlük siloma süresi sırasında, katkı maddelerinin mikrobiyel üreme, fermentasyon seyri ile 45 gün sonra açılan silajlardaki fermentasyon ürünleri, besin madde bileşimleri ve kuru maddenin in vitro sindirilme derecesi araştırılmıştır. Silajlık mısıra aist katılmayan grup Kontrol (K), %8 AİV çözeltisi katılan grup AİV (AİV), % 5 formik asit katılan grup Formik asit (F) ve %5 HCI katîlan grup da HCI (H) grubunu oluşturmuştur. Silolama periyodu boyunca fermentasyon ürünlerinde asetik asit ve amonyak düzeylerinde, deneme gruplarına göre kontrol grubuna daha fazla bir artış tespit edilirken, toplam aerob bakteri ve küf sayısında ise bir düşüş tespit edilmiştir. Katkı maddesi ilave edilen silajlarda laktik asit, asetik asit ve amonyak düzeyleri kontrol grubuna göre daha düşük, bua karşılık, toplam aerob bakteri ve küf sayıları ise kontrol grubunda diğer gruplara göre daha yüksek bulunmuştur (p 0.05) organik madde, ham protein ve azotsuz öz madde düzeyleri asit ilave edilen gruplarda kontrol grubuna göre daha yüksek bulunurken, r(p<0.05), ham selüloz düzeyi ise kontrol grubunda daha yüksek bulunmuştur (p<0.05). Silajlarda kuru maddenin in vitro sindirilme derecesi K, AİV, F ve H gruplarında sırası ile %61.76,64.83, 65.21 olduğu tespit edilmiştir. Gruplar arasındaki fark da istatistiksel olarak önemli çıkmıştır (p<0.05).
Abstract
This study was conducted to determine the effect of additive teatment on microbial succession and fermentation characteristics during d 8 (0,2,4,8) of ensiiimng period of corn for silage and changes of nutrients contents, fermentation products and in vitro diğestibbility of dry matter were investigated after d 45 of ensiling. Corn for silage treated with addivite was divided into groups. These group. These groups were control group (K) no addivite. AİV group (AİV) with %8 AİV solution, formic acid group (F) with %5 formic acid and HCIgroup with %5 HCI (H). The fermentation products, e.g., lactic, acetic acid and ammonia-N increased, but counts of mold and aerob bacteria decreased as ensiling time advanced. This increasing or decreasing was lower in treatment group than control group. Lactic, acetic acid and ammonia-N concentrations were lowered by addition acids, but counts of total aerob bacteria and mold were higher in control group than in treatment gdoups in silage (p<0.01). Dry matter, ash, ether extract contents of silage were not different (p>0.05) between groups, but organic matter, crude protein, nitrogen free extract were higher than control group (P<0.05). Crude fiber content was lowered by addition acids (p<0.05). The in vitro digestibility of dry matter in silage were 61.76, 64.83, 66.34 and 65.21% in K, AİV, F ve H groups, respectively (p<0.05).