Dergiler / Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences / 1997 / Cilt: 13 - Sayı: 1
Erkek Morkaraman toklu rasyonlarındaki farklı protein ve selüloz düzeylerinin but kompozisyonu ve kaslılığa etkisi üzerine morfolojik bir çalışma
- Sayfa
- 11–15
- DOI
- —
Özet
Bu çalışmada farklı düzeyde protein ve selüloz içeren rasyonlarla beslenen 4 grup 31 baş erkek Morkaraman toklunun arka bacak kaslarından bazıları (m. semitendinosus, m. semimembranosus, m. adductor, m. gluteobiceps, m. quadriceps femoris, m. sartorius) diseke edildi. Çıkarılan kasların ağırlıkları, uzunlukları ile en geniş bölgelerinden çevreleri ölçüldü. Bunun yanısıra femur ve tibia'nın üzerindeki kaslar uzaklaştırıldı ve ağırlıkları, uzunlukları ve corpus'larının çevreleri ölçüldü. Dört gruptan kas ve kemik ağırlıkları ile soğuk karkas, but, but kasları, but yağları ve but kemiklerinin ağırlıkları karşılaştırıldı. Gruplar arasındaki farklılıklar istatîstiki açıdan önem taşımıyordu; fakat erkek Morkaraman toklulara verilen rasyonlardaki protein oranının artmasıyla kemik ve kas ağırlıklarında bir artışın olduğu, selüloz oranının artmasıyla da femur ve tibia kemiklerinin ağırlıklarında bir azalmanın olduğu tespit edildi.
Abstract
In this research, some of leg muscles (m. semitendinosus, m. semimembranosus, m. adductor, m. gluteobiceps, m. quadriceps femoris, m. sartorius) of four groups of 31 Morkaraman male lambs fed with different protein and fiber levels were dissected. The weights and lenghts of dissected muscles were measured maximum circumference of the muscles. In addition, muscles were removed also on femur and tibia ve the weights, lenghts and circumference of corpus were measured. From four groups were compared muscle, bone, cold carcass, leg, leg muscles, leg fatts and leg bones weights. There were no significant difference among groups, statistically; but there was an increase of muscle and bone weights, with the increase of protein levels on diets and was a decrease of femur and tibia weights, with the decrease of fiber levels.