Dergiler / Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences / 2003 / Cilt: 19 - Sayı: 3
Broiler karma yemlerine farklı oranlarda katılan muameleli burçağın (Vicia ervillia) büyüme ve karkas özelliklerine etkisi
- Sayfa
- 19–26
- DOI
- —
Özet
Bu çalışma, broiler karma yemlerine %4, %7, %10 düzeylerinde katılan ham, ıslatılmış, haşlanmış, kavrulmuş burçağın (Vicia ervilla L. Wild) verim performansı ve karkas özelliklerine etkilerini incelemek amacıyla yapıldı. Araştırmada toplam 390 adet broiler civciv kullanıldı. Bir kontrol, bir ham (işlenmemiş burçak) ve 3 işlenmiş burçak (ıslatma, haşlama, kavurma) ile gerçekleştirilen denemede, her muamele 3 seviyede (% 4, %7 ve %10) ve 3 tekrarlı olarak karma yeme katıldı. Deneme 6 hafta sürdü. En yüksek canlı ağırlık, kontrol ve ham burçak gruplarında (sırasıyla, 1349.46 ve 1283.16 g) elde edildi. Islatılmış, haşlanmış ve kavrulmuş gruplar arasında farklılık bulunmadı (sırasıyla 1248.00, 1250.40 ve 1231.09 g). Tüm gruplarda % 4 ve %7 düzeylerinde elde canlı ağırlık değerleri (sırasıyla 1299.84 ve 1275.82 g), %10 düzeylerindekinden belirgin derecede (1241.60 g) yüksekti (p<0.01). Ham burçak grubunun yem tüketimi kontrol grubundan belirgin derecede düşüktü. Ayrıca ıslatılmış, haşlanmış ve kavrulmuş gruplardaki yem tüketimi ise, hem kontrol hem de ham burçak grubundan önemli derecede düşüktü (p<0.01). %4 ve %7 seviyeli grupların yem tüketimi, % 10 seviyeli gruplardan daha yüksek oldu (p<0.01). Yemden yararlanma; kontrol, ham, ıslatılmış ve haşlanmış grupları arasında benzer düzeyde idi. Buna karşın kavurma grubunda ise daha düşük olarak gerçekleşti (p<0.01). Tüm gruplarda burçak düzeyleri, yemden yararlanma üzerinde herhangi bir etkisi yoktu. Sonuç olarak; %4 düzeyinde ham burçağın broiler civciv karma yemlerinde kullanılabileceği kanısına varıldı.
Abstract
This study was carried out to determine the effects of the raw, soaking, boiled, roasting wild vetch seed (Vicia ervilia L. Wild) added to feed at 4%, %7, 10% levels on the broiler performance and carcass parts. Totally, 390 broiler, chicks were used in the study. Each treatment was added to diet at three levels (4 %, 7 % and 10%) in the experiment performed with one control, one raw (non-processing), and three processing (soaking, boiled and roasting ) wild vetch seed (Vicia ervilia L. Wild). Each treatment was replicated 3 times. The experiment continued at six weeks. The highest live weights were obtained in groups control and raw (1349.46 and 1283.16 g, respectively). There were no significant differences regarding live weight in soaking, boiled and roasting groups (1248.00,1250.40, 1231.09 g, respectively). Values of live weight in all groups at the levels of 4 % and 7 % were significantly higher (p<0.01) than that of 10 %. Feed consumption in group raw was significantly lower (p<0.01) than that of control. In addition; feed consumption in soaking, boiled and roasting groups were also significantly lower (p<0.01) than that of control and raw groups. Feed consumption at 4 % and 7 % levels were higher than that of groups at 10 % levels. Feed conversion were similar in groups control, raw, soaking and boiled. However, it was lower in group roasting. Wild vetch seed levels had no effect on feed conversion in all groups. In conclusion; it was concluded that raw wild vetch seed at 4% level could be used in broiler feed.