Dergiler / Veteriner Hekimler Derneği Dergisi / 2009 / Cilt: 80 - Sayı: 3
Kars ilinde faaliyet gösteren süt sığırcılık işletmelerinin karşılaştıkları sorunlar ve çözüm önerileri
- Sayfa
- 17–22
- DOI
- —
Özet
Bu çalışma, Türkiye genelinde süt ve süt ürünleri üretiminde önemli bir potansiyeline sahip olan Kars ilindeki süt sığırcılık işletmelerinin mevcut durumunu ve geliştirme olanaklarını ortaya koymak amacıyla yapılmıştır. Araştırmanın materyalini, tesadüfî örnekleme yöntemi ile seçilen 80 adet süt sığırcılık işletmesi ile 2007 yılında yapılan anket verileri oluşturmuştur. Bu çalışma sürecinde, önce mevcut durum ve ortaya çıkan sorunlar tespit edilmiş daha sonra sorunların çözümüne yönelik bazı öneriler getirilmiştir. Çalışmada, ildeki süt üreticilerinin en önemli sorununun örgütlenme eksikliği olduğu, buna bağlı olarak üretilen sütün düşük fiyatla satıldığı, süt üretiminde kullanılan girdilerin uygun fiyatla temin edilemediği ve sütün pazarlanmasında üreticinin pazar koşullarını kabullenmek zorunda kaldığı tespit edilmiştir. Sonuç olarak ilde süt sığırcılığının geliştirilebilmesi için üreticinin örgütlenmesinin kısa sürede sağlanması ve bölge için sürekli ve istikrarlı bir destekleme politikasının izlemesinin gerekliliği ortaya çıkmıştır
Abstract
This research was carried out to determine the present situation and the possibility of improvement of dairy farms in Kars province which has an important potential for milk and milk product production in Turkey. The material of the research comprised data of the year 2007 and covers 80 farms which was selected by random sampling method. In the research, after reviewing the present situationsome proposals have been given for solution of the problems faced. As a result it was concluded that the main problem is the insufficient farmers organization which causes the milk prices stay low, input prices that are used to produce milk to accelerate and finally make farmers to become prices takers instead of determiners in current market conditions. In conclusion, the farmers must be organized as soon as possible and supporting policy must be continual and stable for region