Azerbeycan Bizonu Sütünün Amino Asid içeriği

Özet

Bu araştırma Azerbaycan dağ ve ovalarında yaşayan bizonların sütünde yapıldı. Araştırmaların ana amacı, Azeri bizonu sütünün amino asit içeriğini incelemek ve sonuçları inek sütü ile karşılaştırmaktır. Bizon sütünün amino asit sonuçları bize gösterdiki bizon ve inek sütü arasında belirli faklılıklar olduğunu, bunların bizonların genetik yapılarıyla ilişkilendirilebileceğini düşündürmektedir