Dergiler / Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi / 1999 / Cilt: 18 - Sayı: 1

Van piyasasında satışa sunulan bazı baharat çeşidinde Bacillus cereus'un varlığı ve önemi

Sema AĞAOĞLU,Yakup Can SANCAK,MUSTAFA ALİŞARLI,Kamil EKİCİ

Sayfa
89–96
DOI
—

Anahtar kelimeler: baharatlar,biber (baharat ve tatlandırıcı),mikrobiyal bulaşıklık,biyokimyasal teknikler,Capsicum,Bacillus cereus,tarçın,halk sağlığı,bakteri sayısı,karabiber

Van piyasasında satışa sunulan bazı baharat çeşidinde Bacillus cereus'un varlığı ve önemi — AJindex