Sakarya ili'nde bazı ilköğretim okulu öğrencilerinin süt tüketimi alışkanlıkları

Milk consuming habits of some primary school students in the sakarya province of Turkey

Özet

Amaç: Süt birçok besin maddesi içeren besleyici bir içecektir. Araştırmanın amacı Sakarya İli'nde bazı ilköğretim okullarının 6, 7 ve 8. sınıflarında öğrenim gören ilköğretim öğrencilerinin süt tüketim alışkanlıklarının belirlenmesidir. Gereç ve Yöntem : Araştırma tanımlayıcı tipte olup araştırmanın evrenini Sakarya İli'nin Taraklı ve Karapürçek ilçelerindeki ilköğretim okullarının 6, 7 ve 8. sınıflarında öğrenim gören 810 öğrenci oluşturmuştur. Araştırma, katılmayı kabul eden 474 öğrenci ile (katılım oranı %57,6) yürütüldü. Veriler, araştırmacılar tarafından hazırlanan 22 soruluk bir anket yoluyla toplandı. Anket formları öğrencilere ders sırasında dağıtılarak doldurmaları istendi. Veriler tanımlayıcı istatistik ve lojistik regresyon analizi kullanılarak değerlendirildi. Bulgular : Öğrencilerin yaş ortalaması 12,97±0,86 ve % 49,0u erkekti. Araştırmaya katılan öğrencilerin %10,1i her gün düzenli süt içiyordu. Öğrencilerin %77,1i taze sağılmış süt tüketiyordu. Araştırmaya katılan öğrenciler sütün en çok (%44,5) kemik sağlığı için gerekli olduğunu ve içinde en çok (%93,6) kalsiyum başta olmak üzere mineral olduğunu belirtmişlerdir. Yapılan lojistik regresyon analizinde, annenin eğitim durumu, annenin çalışma durumu ve yeterli ve dengeli beslenebilmek için her gün üç ana öğüne ek olarak iki ara öğünle beslenme durumu, düzenli süt tüketimini etkileyen faktörler olarak ortaya çıktı. Sonuç : Araştırma grubumuzda süt tüketiminin yetersiz olduğu ve öğrencilerin büyük çoğunluğu tarafından tüketilen sütlerin hijyenik olmadığı belirlenmiştir. Buna karşın, öğrencilerin sütün içeriğinin ve yararlarının farkında oldukları görülmüştür. İlköğretim okullarında süt tüketimini artırmaya yönelik kampanyalar düzenlenmelidir.

Abstract

Objective : Milk is a nutritious drink item containing numerous essential nutrients. The aim of the study was to determine the milk consuming habits of 6th, 7th and 8th. grade students attending some primary schools in the Sakarya Province of Turkey . Material and Method : The universe of this descriptive study was composed of 810 students who were in 6th, 7th and 8th grades in the primary schools of Taraklı and Karapurçek districts of Sakarya. The study was performed with 474 students who accepted to participate in the study (response rate 57,6%). The study data were collected by a questionnaire of 22 questions prepared by the researchers. The questionnaires were distributed to the students during classes for self-evaluation. The data were analysed by descriptive statatistics and logistic regression analysis. Results: The mean age of the students was 12.97±0.86 and 49,0% of them were males. 10,1% of the participants consumed milk regularly every day and 77,1% of the students expressed consuming fresh milk. Participants mostly (%44,5) stated that milk was essential for bone health and %93,6 expressed that milk contained minerals, predominantly calcium. The educational level of the mother, the working status of the mother and eating two break meals in addition to three basic meals every day for adequate and balanced diet were found as influential factors on regular milk consumption by logistic regression analysis. Conclusion: Milk consumption of the study group was found to be inadequate and most of the students consumed non-hygienic milk. Conversely, students seemed aware of the contents and benefits of milk. Campaigns should be launched for increasing the consumption of milk in primary schools.