Van Piyasasında Tüketime Sunulan Fermente Türk Sucuklarının Fiziksel,Kimyasal,Mikrobiyolojik ve Organoleptik Niteliklerinin İncelenmesi

Van Piyasasında Tüketime Sunulan Fermente Türk Sucuklarının Fiziksel,Kimyasal,Mikrobiyolojik ve Organoleptik Niteliklerinin İncelenmesi

Y.C. SANCAK,S. KAYAARDI,E. SAĞUN,Ö. IŞLEYICI,H. SANCAK

Dergi

Van Veterinary Journal

Sayı

1996 · Cilt: 7 - Sayı: 1

Sayfa

67–73

DOI

—