Farklı Asit - Tuz Konsantrasyonlarıyla Hamsi Marinatı Üretimi Esnasında Oluşan Bazı Değişiklikler ve Raf Ömrünün Belirlenmesi

Farklı Asit - Tuz Konsantrasyonlarıyla Hamsi Marinatı Üretimi Esnasında Oluşan Bazı Değişiklikler ve Raf Ömrünün Belirlenmesi

H. AKSU,N. ERKAN,H. ÇOLAK,C. VARLIK,N. GÖKOĞLU,M. UGUR

Dergi

Van Veterinary Journal

Sayı

1997 · Cilt: 8 - Sayı: 1

Sayfa

83–87

DOI

—

Anahtar kelimeler: -