Dergiler / Osmangazi Tıp Dergisi / 2019 / Cilt: 41 - Sayı: 3
Artvin Çoruh Üniversitesindeki Kadın Akademisyenlerin Beslenme Alışkanlıkları
- Sayfa
- 235–242
- DOI
- —
Özet
Bu araştırma Ekim 2017- Ocak 2018 tarihleri arasında Artvin Çoruh Üniversitesi’ndeki kadın akademisyenlerle yapıldı. Bu çalışma bilgi düzeyi ve eğitim düzeylerinin; çalışan akademisyen kadınların beslenme alışkanlıkları, besin tercihi ve beslenme düzeni üzerinde nasıl bir etkisi olduğunu saptamak amacıyla yapılmıştır. Araştırma verileri anketlerle toplanmıştır. Araştırmaya 70 akademisyen kadın katılmıştır. Anket sonuçları değerlendirilmesi SPSS 19 kullanılarak saptanmıştır. BKİ (Beden Kitle İndeksi) ’ ye göre katılımcıların %2.9’unun zayıf, %51.4’ünün normal ağırlıkta, %41.4’ünün hafif şişman, %4.3’ünün şişman olduğu saptanmıştır. Öğün tüketimleri değerlendirildiğinde %71.4’ inin öğün atladığı belirlenmiştir. Hasta veya yorgun olduklarında, akademisyenlerin çoğu, normal tüketimden daha az yiyecek yediklerini, neşe veya heyecan olduğunda, besin tüketiminde bir değişiklik olmadığını bildirmişlerdir. Kadın akademisyenlerin yarısının light, düşük kalorili ve diyabetik ürün tükettikleri saptanmıştır. Light ürün tüketimi ile etiket okumalara olan dikkat arasındaki ilişki değerlendirildiğinde istatistiksel olarak anlamlı olmadığı bulunmuştur. Beslenme eğitimi almış olma durumu ile fast food tüketim sıklığı arasında istatistiksel olarak anlamlı bir ilişki bulunmuştur. Beslenme eğitimi alan katılımcıların %21.4’ü hiç fast food tüketmemekte, %42.9’u ise yalnızca ayda 1-2 defa tüketmekte olduğu saptanmıştır. Katılımcıların tükettikleri ana öğün sayısı ve BKİ’leri arasındaki ilişkiye bakıldığında istatistiksel açıdan anlamlı bir ilişki bulunmamıştır.
Abstract
This research was conducted between October 2017 and January 2018 with female academicians in Artvin Coruh University. The purpose of this study was determine that the effects level of knowledge and educational attainment of female academics on nutritional habits, nutritional preference and nutritional status. The data for the research was collected by questionnaires. 70 female academicians participated in the study. The results of the survey were evaluated using SPSS 19. According to the Body Mass Index (BMI), 2.9% of participants were underweight, 51.4% were of normal weight, 41.4% of them were mildly obese and 4% of the participants were obese. When meal consumption was assessed, it was determined that 71.4% had skipped meals. When they are sick or tired, many of the academics have reported that they eat less food than they normally consume, when there is joy or excitement, there is no change in nutrient consumption. Half of the female academicians were found to consume light, low calorie and diabetic products. The relationship between light product consumption and attention to label readings was not statistically significant when assessed. A statistically significant relationship was found between fast food consumption frequency and nutrition education status. It was found that 21.4% of the participants in nutrition training did not consume any fast food and 42.9% consumed only 1-2 times a month. There was no statistically significant relationship between the number of main meals consumed by the participants and the between BMIs.