Effects of dietary boric acid and ascorbic acid supplementation on performance, some blood and bone parameters in broilers

Broyler rasyonlarına ilave edilen borik asit ve askorbik asidin performans, bazı kan ve kemik parametreleri üzerine etkileri

Özet

Bu çalışma broyler rasyonlarına borik asit ve askorbik asit ilavesinin performans, bazı kan ve kemik parametreleri, karkas kalitesi ve MDA düzeyleri üzerine etkilerini belirlemek amacıyla gerçekleştirilmiştir. Araştırma 42 gün sürdürülmüştür. Araştırmada 16 bölmenin her birinde 15 adet günlük yaşta erkek 240 adet broyler civciv kullanılmıştır. Rasyonun temelini soya ve mısır oluşturmuştur. Bir kontrol ve 3 deneme grubu oluşturulmuş olup, kontrol grubuna herhangi bir ilave yapılmamıştır. Deneme grupları yemlerine ise sırasıyla 200 ppm askorbik asit, 175 ppm borik asit ve 200 ppm askorbik asit + 175 ppm borik asit ilavesi gerçekleştirilmiştir. Araştırma sonuçlarına göre; ilk 3 haftada kontrol grubu ve deneme grupları arasında canlı ağırlık, canlı ağırlık artışı ve yemden yararlanma oranı bakımından istatistiksel farklılıklar görülmüştür (P<0.05). Ancak yem tüketimleri arasında bir fark bulunamamıştır. Karkas randımanı özellikle bor ilaveli grupta artış göstermiştir (P<0.05). Toplam protein, kolesterol, trigliserit konsantrasyonları ve ALT aktivitesi etkilenmezken, AST aktivitesi borik asit ilaveli grupta artmıştır. Tibia P düzeyleri ile karaciğer ve plazma MDA düzeyleri arasında da istatistik açısından önemli farklılıklar elde edilmiştir (P<0.001). Kemik kül, Ca ve bazı mukavemet parametreleri bakımından da guplar arasında bir fark görülmemiştir. Sonuç olarak; borik asit ve askorbik asit takviyesi 0-21 günlerde performans üzerine ve aynı zamanda lipit peroksidasyonu bakımından MDA düzeyine, kemik mineralizasyonuna ve sıcak karkas randımanına olumlu etkilerde bulunmuştur. Karaciğer ve but kası bor düzeyleri bakımından da bor ilaveli gruplarda beklenen artışın söz konusu olduğu dikkati çekmiştir. Bu iki yem katkısının farklı dozlarda ve farklı koşullarda yapılacak çalışmalar sayesinde hayvanlar üzerinde irdelenmesinin faydalı olacağı sonucuna varılmıştır.

Abstract

This study was carried out to determine the effects of boric acid (17.5% boron) and ascorbic acid supplementation on performance, selected blood and bone parameters, carcass yield and malondialdehid (MDA) levels of broilers. The experiment lasted in 42 days. Totally 240 one-day old male Ross 308 broilers were housed at a density of 15 chickhens in each of 16 experimental plots using a completely randomized block experimental design. Diets were based on maize and soybean meal. Experimental groups divided into one control (CON) and 3 experimental groups. The experimental diets supplemented with 200 ppm ascorbic acid (AA) for the first group, 175 ppm boric acid (BA) for the second group and 200 ppm ascorbic acid plus 175 ppm boric acid combination (AABA) for the third group. At the end of experiment period there were statistically significant differences (P<0.05) between control and the treatment groups about body weight, body weight gain and feed conversion ratio for first 3 weeks of the experimental period, but there were no statistically different for feed intake. Carcass yield increased with additives especially with boron supplementation (P<0.05). Total protein, cholesterol, trigliseride concentration and ALT activity were not affected by addition of feed additives but AST activity increased in BA group while it was reducing in AA and AABA groups. There were also statistically significant differences for left tibia P levels (P<0.05) and plasma, liver MDA levels (P<0.001). There were no statistically significant differences between control and the treatment groups for tibia ash, Ca levels and some strength parameters. As a result; it can be concluded that boric acid and ascorbic acid supplementation did have positive effect on performance in 0-21 days of the experimental period and also on MDA levels about lipid peroxidation activity, bone mineralization and hot carcass yield studied in the experiment. It is inferred that it will be usefull if these feed additives are studied again at different levels and under different conditions.