Effect of Probiotic and Different Sources of Fat on Performance, Carcass Characteristics, Intestinal Morphology and Ghrelin Gene Expression on Broiler Chickens

Broiler Tavuklarda Probiyotik ve Değişik Kaynaklı Yağların Performans, Karkas Özellikleri, Barsak Morfolojisi ve Grelin Gen Ekspresyonu Üzerine Etkisi

Alireza SEIDAVI,Ali Asghar SADEGHI,Seyed Ziaeddin MIRHOSSEINI,Mohammad CHAMANI,Mohammadreza POORGHASEMI

Özet

Toplam 240 adet bir günlük Ross 308 erkek civciv kullanılarak, tamamen rastgele dizaynda 6 uygulama ve 4 tekrar olmak üzere (her tekrarda 10 hayvan) laktofed probiyotik ve farklı kaynaklı yağ ile beslemenin performans, karkas özellikleri, barsak morfolojisi, bağışıklık sistemi, karaciğer enzimleri, kan parametreleri ve grelin gen ekspresyonu üzerine etkisi incelenmiştir. Deneysel diyetler; (1) bazal diyet (kontrol); (2) %3 donyağı kaynaklı hayvansal yağ içeren diyet; (3) %3 soya fasulyesi kaynaklı bitkisel yağ içeren diyet; (4) kontrol + probiyotik; (5) probiyotik + hayvansal yağ ve (6) probiyotik + bitkisel yağ. Elde edilen sonuçlar üçüncü grupta bazı iyileşmelerin oluştuğunu gösterdi (P<0.05). 3. ve 4. gruplarda kontrole göre kript uzunluğu, genişiliği ve derinliğinde anlamlı oranda fark gözlemlendi (P<0.05). Kontrol grubu ile karşılaştırıldığında 4. grubun bağışıklık sisteminda anlamlı artış belirlendi (P<0.05). 4. grup kontrol grubu ile karşılaştırıldığında AST, ALP ve trigliserid konsantrasyonları anlamlı oranda düşüktü. Kontrol grubuna kıyasla 2. ve 4. grupların grelin gen ekspresyonları anlamlı derecede fark gösterdi (P<0.05). Sonuçlar genel olarak broiler tavuklarda probiyotik ve soya fasulyesi yağının ayrı kullanımının daha faydalı olduğunu göstermiştir

Abstract

The effect of Lactofeed probiotic and different sources of fat on performance, carcass characteristics, intestinal morphology and ghrelin gene expression of broiler chickens was studied in an experiment using a total of 240 one-day-old male chickens from commercial strain (Ross 308) in a completely randomized design via 6 treatments with 4 replicates (10 birds per replicate). The experimental diets included: (1) basal diet (control); (2) diet containing 3% animal fat from tallow (fat); (3) diet containing 3% plant oil from soybean (oil); (4) control + probiotic; (5) probiotic + (fat) and (6) probiotic + (oil). The results showed some improvement in performance in the third group (P<0.05). A significant difference in the length, width and depth of crypt was observed between the treatments 3 and 4, and the control group (P<0.05). There was a significant difference in ghrelin gene expression of the treatments 2 and 4 in comparison with the control group (P<0.05). The results generally showed that there were benefits from the separate use of probiotic and soybean oil in the diet of broiler chicken