ZnO Nanopartiküllerinin Bazı Hayvan ve Bitki Protein Kaynaklarının İn Vitro Gaz Üretimi Üzerine Etkisi

Effect of ZnO Nanoparticles on In Vitro Gas Production of Some Animal and Plant Protein Sources

Özet

Bu çalışma bazı hayvan ve bitki protein kaynaklarının in vitro gaz üretimi üzerine 0, 30 ve 60 ppm düzeylerinde ZnO ilavesinin etkilerini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Çalışmada 2, 6, 12, 24, 48 ve 72 saat inkübasyolarda gaz üretimi ölçülmüş ve gaz üretim analizi amacıyla 200 mg örnek kullanılmıştır. 72 saat inkübasyon sonrasında bitki kaynaklarından soya fasulyesi yemi (SM) ile hayvan kaynaklarından kanatlı sakatat yeminden (POM) elde edilen en fazla gaz üretimi 200 mg kuru maddede sırasıyla 58.23 ve 28.34 mL olarak belirlendi. İnkübasyon verilerinden elde edilen gıda parametrelerinde, soya fasulyesi yemi için metabolize edilebilir enerji 0, 30 ve 60 ppm ZnO nanopartikül ilavelerinde sırasıyla 8.55, 8.81 ve 7.54 olup en yüksek seviyede ve kanlı yem (BM) için en düşük seviyede olup sırasıyla 2.26, 2.31 ve 2.01 MJ/kg kuru madde (DM) olarak tespit edildi. En yüksek sindirilebilir organik madde (DOM) miktarı, kısa zincirli yağ asitleri (SCFA) ve mikrobiyal protein (MP) SM için belirlenirken en düşük seviyeler BM için tespit edildi. Sonuç olarak; 0, 30 ve 60 ppm düzeylerinde ZnO nanopartiküllerinin kullanımının bazı hayvansal ve bitkisel kaynaklarda in vitro gaz üretimi üzerine etkisinin olmadığı ve inkübasyon süreleri ile besin parametreleri üzerine anlamlı bir etkisinin bulunmadığı belirlenmiştir.

Abstract

This study was conducted to determine effect of adding ZnO nanoparticles at levels of 0, 30 and 60 ppm on in vitro gas production of some animal and plant protein sources. In this study, gas production at 2, 6, 12, 24, 48 and 72 h incubation were measured and 200 mg of samples were used for gas production analysis. The results showed that after 72 h of incubation, the most volume of gas production in the plant protein sources of soybean meal (SM) and in between the sources of animal protein in poultry offal meal (POM) were respectively 58.23 and 28.34 mL per 200 mg of dry matter was obtained. In related with the parameters of nutrition from incubation data, metabolizable energy (ME), for soybean meal at the levels of zero, 30 and 60 ppm ZnO nanoparticles added to the 8.55, 8.81 and 7.54 were highest and for blood meal (BM) were lowest 2.26, 2.31 and 2.01 MJ/kg dry matter (DM), respectively. The highest and the lowest amount of organic matter digestibility (DOM), short-chain fatty acids (SCFA) and microbial protein (MP) were also for SM and BM. Overall, the results showed that using levels of 0, 30 and 60 ppm of ZnO nanoparticles was no effect on in vitro gas production of some animal and plant protein sources but had no significant effect in some hours of incubation, gas production and nutrition parameters.