Dergiler / Hayvansal Üretim / 1995 / Cilt: 36 - Sayı: 1

TÜRKİYE'DE MEZBAHACILIK

Attila KAYA,Yurdakul SAÇLI

Sayfa
91–100
DOI
—

Özet

Mezbahacılığn temel amacı temıa kaliteli ve tiiketime uygun et üretınektir. Et, binlerce yıldır insan beslenmesinde kullanılan hayvansal kökenli besin maddelerinin en önemlisi olmuştur.

Anahtar kelimeler: MEZBAHA, HAYVANCILIK, TARIM