AYÇİÇEĞİ KABUĞU HEMİSELÜLOZİK HİDROLİZATINA ADAPTE EDİLMİŞ PİCHİA STİPİTİS MAYASI İLE ALKOL ÜRETİMİNE ZEHİR GİDERME ÖN İŞLEMLERİNİN ETKİSİ

Özet

Bu çalışmada, ayçiçeği tohum kabuğu hemiselüloz hidrolizatına adapte edilmiş Pichia stipitis mayası ileayçiçeği tohum kabuğu hemiselülozik hidrolizatının etil alkol üretimi için, kullanım olanakları araştırılmıştır. Buamaçla P.stipitis mayası hidrolizata adapte edilmiş ve daha sonra adapte edilmiş P.stipitis’in üç farklı ön işlemgörmüş hidrolizat ile fermantasyon performansı çalkalamalı kaplarda yapılan deneyler ile incelenmiştir. Enyüksek alkol konsantrasyonu (9,51 g/L), en iyi verim (YP/S 0,32 g g-1) ve en yüksek alkol üretim hızı (0,057 g /Lsaat), CaO ile aşırı titrasyon ön işlem görmüş hidrolizatın fermantasyonu ile elde edilmiştir. Benzer şekilde CaOile aşırı titrasyon + sodyum sülfitle ön işlem görmüş hidrolizatın fermantasyonu ile de aynı alkolkonsantrasyonuna (9,51 g/L) ulaşılmıştır.